Prehrana jetrnega hepatitisa

Share Tweet Pin it

Hepatitis je vnetna bolezen jeter. Zelo enostaven za hepatitis A, je najbolj nevarna vključuje patologijo, ki sproži hepatitis B in okužba C je pogosto brez posebnih simptomov, zato ima bolnik nima pojma o svojem stanju. V odsotnosti zdravljenja hepatitis pridobi kronični potek, zato se nevarnost nevarnih zapletov poveča (ciroza, jetrni rak, odpoved jeter).

Terapija mora biti celovita, to pomeni, da mora pacient vzeti zdravilo, voditi zdrav način življenja in jesti prav. Dieta s hepatitisom je najpomembnejši pogoj na poti do okrevanja. Bolnik mora zmanjšati količino maščobe, obenem pa ohranjati količino beljakovin in ogljikovih hidratov. Takšna hrana mora oskrbeti telo s koristnimi snovmi in ne poškodovati jetrnega tkiva.

Namen prehrane

Jetra je največja žleza, ki ima posebno vlogo pri prebavi. To telo proizvaja encime, ki so potrebni za razgradnjo hrane. Poleg tega čisti telo strupenih snovi. Hepatitis prizadene hepatocite (celice jeter), medtem ko se obremenitev zdravih celic povečuje. Da bi hepatociti še naprej opravljali svoje funkcije v sili, mora bolnik zmanjšati obremenitev žleze. Da je to mogoče s pomočjo prehrane.

Prehrana za hepatitis mora biti zdrava, zato se patološki proces v kroničnem poteku okužbe še ne razširi. Poleg tega lahko pacient po prehrani pospeši izterjavo akutne oblike hepatitisa in zmanjša verjetnost resnih zapletov.

Prehrana za hepatitis A

Ta vrsta hepatitisa ima najlažji potek in po okrevanju pacient razvije specifično imunost HAV. Normalizirati funkcionalnosti hepatobiliarnega trakta (jetra, žolčnik in vodov), pretok žolča, presnove, mora bolnik iti na dieto. Prehranjevanje je treba dopolniti z lahko prebavljivo hrano, ki vsebuje vitamine, minerale, aminokisline, pektin itd.

Bolnik z zlatenico naj omeji količino maščobe, odda hrano, ki stimulira izločanje želodca in trebušne slinavke. Prav tako je treba iz prehrambene prehrane izločiti hrano, živila z visokimi koncentracijami holesterola, purin, oksalne kisline. Priporočljivo je, da kuhamo hrano, kuhamo v dvojnem kotlu ali pecemo.

Nekateri bolniki so zainteresirani za vprašanje, kaj je mogoče jesti s hepatitisom A.

Vzemite ta test in ugotovite, ali imate težave z jetri.

Po mnenju zdravnikov lahko obrok vsebuje naslednje proizvode:

  • Zastarel kruh (ne starejši od 2 dni).
  • Galetni piškotki.
  • Juhe na osnovi rastlinske juhe z dodatkom riža, ovsene kaše, sladkorne pese itd.
  • Govedina, kunčje meso, teletina, piščančje ali puranje meso. Bolniki se zanimajo, kakšna jed lahko izdelate iz mesa. Gulaš, mesne kroglice, mesne kroglice, zelje za zelje itd. So kuhane iz mesa.
  • Klobase na mleko.
  • Sorte z nizko vsebnostjo maščob (na primer, ostriž, oslič).
  • Sveža ali kuhana zelenjava. Kuhajo, obarajo, pripravijo solato ali zelenjavno pire.
  • Pilaf s korenjem, suhim sadjem, skuto.
  • Makaroni iz sorte trde pšenice se kuhajo.
  • Iz jajc se pripravi omlet (bolje je očistiti na beljakovinah).
  • Sladko sadje ali suho sadje.
  • Pacient lahko jeste jagode, borovnice ali jagode.
  • Slaščice: meringue, pastile. Poleg tega ni prepovedano jesti medu, domače marmelado.
  • Kisli mlečni izdelki z nizkim deležem maščobe (mleko, kefir, kisla smetana itd.).
  • V posodo se doda prečiščena rastlinska olja.
  • Pripravljeni obroki se lahko začinijo s koperjem, peteršiljem, vaniljo, cimetom.
  • Šibek črni čaj, kompot sadja, jagodičja, zelenjava, lupine bokov ali pšeničnih otrobov.

Pravilna prehrana pomeni jesti 4 do 6-krat na dan.

Seznam prehrambenih izdelkov:

  • Sveže pečeni kruh, izdelki iz moke.
  • Meso, ribe, gobova juha ali okroshka.
  • Račka, gos, gibi (jetra, želodec, ledvice itd.).
  • Prekajeni, konzervirani izdelki, klobase, marinade.
  • Pacientu ni priporočljivo jesti jedi iz kislosti, špinače, redkev, zelene čebule, gob, fižola.
  • Prav tako kontraindicirana je strma kuhana ali ocvrta jajca.
  • Prepovedano je jesti sladoled, čokolado, pa tudi izdelke iz njega, maščobne kreme.
  • Kisli-mlečni izdelki z visokim deležem maščob.
  • Prepovedano je kuhati sezonske jedi s papriko, hrenom, gorčico.
  • Kontraindicirana močna kava, kakav, hladne ali kisle pijače.
  • Svinjska ali kulinarična maščoba.
  • Alkoholne pijače.

Popolno okrevanje pojavi v 6-12 mesecih po hepatitisu A. Da bi zmanjšali verjetnost zapletov, mora bolnik upoštevati pravila moči, pri čemer multivitaminskih kompleksov, piti decoctions za choleretic zelišč.

Diet za hepatitis B

Bolniki z diagnozo hepatitisa B morajo upoštevati posebne prehranske predpise. Pri kroničnem poteku bolezni mora človek dolgo časa in včasih skozi celo življenje slediti priporočilom zdravnika o prehrani.

Dietna terapija nima kontraindikacij, pripomore k zmanjšanju bremena iz prebavnih organov (vključno z jetri). Bolnik mora jesti s hepatitisom B v intervalu 3-4 ure, to je od 4 do 6-krat na dan. Drobna hrana pomaga ustaviti patološki proces in obnoviti jetrno tkivo.

Količina kalorij v 24 urah je približno 2800. V tem primeru mora pacient upoštevati razmerje beljakovin, lipidov in ogljikovih hidratov (90-350-100g).

Mnogi bolniki so zainteresirani za vprašanje, kaj je vrsta hrane kontraindicirana pri hepatitisu B. Oseba, ki je prepoznala HBV, ne moreš piti alkoholnih pijač, so dimljeni izdelki, živila z veliko začimb oziroma začimb. Poleg tega bi morali opustiti zelenjavo z visoko koncentracijo eteričnih olj (redkev, čebula, česen).

Praviloma je pri zdravljenju hepatitisa bolnikom predpisana prehrana številka 5 (opisana bo kasneje), ki pomaga normalizirati delo žleze in celotnega prebavnega trakta. Če bolnik ne upošteva priporočil zdravnika, se razvije jetrna insuficienca, se povečuje nevarnost splošne zastrupitve telesa.

Drobni obroki so sestavljeni iz treh obrokov in 2-3 prigrizkov. Žgano, maščobo, preveč slano hrano, slaščice je kontraindicirano pri hepatitisu. Kulinarične maščobe lahko povzročijo poslabšanje bolezni. Količino soli je treba zmanjšati, saj moti proces zamenjave vode, ki grozi, da bo kršil funkcionalnost različnih organov.

Pacient mora upoštevati režim pitja, za 24 ur morate piti iz 2 litra vode brez plina. Poleg prečiščene vode je dovoljeno uporabiti sveže stisnjene sokove iz sadja, jagodičja, zelenjave, infuzij zelišč.

Prehrana za akutni in kronični hepatitis C

Hepatitis C je najresnejša vrsta bolezni. Bolezen ima latenten tok, to pomeni, da bolnik ne kaže nobenih posebnih simptomov. Običajno se HCV med preiskavo krvi po nesreči zazna. Hepatitis C najpogosteje povzroča cirozo in jetrni rak.

Za zaščito hepatocitov mora bolnik slediti strogi prehrani, katere pravila so odvisna od njegovega stanja. Če bolnik spoštuje pravila prehrane, se izboljša njegovo zdravstveno stanje, nelagodje in bolečina na desni pod rebri. V nasprotnem primeru zaradi visoke obremenitve s hrano se obnova žleze upočasni, učinkovitost protivirusnih zdravil, ki pomagajo uničiti HCV.

Zelo pomembno je vprašanje, kaj je mogoče jedo z akutnim hepatitisom C. Pomembno je zmanjšati število kalorij in porabljenih beljakovin, saj njena ločenost povečuje obremenitev prebavnega trakta. Priporočljivo je uživati ​​več živil, bogatih z ogljikovimi hidrati, ki telo napolnijo z energijo. Praviloma je z akutno obliko hepatitisa predpisana dieta št. 5a, več podrobnosti o tem najdete v tem članku.

Bolniki, ki jih zanima, katere izdelke se lahko vključijo v prehrani za hepatitisom C. Prva stvar, da se spomnimo, da dnevni odmerek kalorij - 2800. V 24 urah lahko bolnik zaužiti 100 g beljakovin, enako količino maščob, in približno 450 g ogljikovih hidratov. Dnevni odmerek soli - 5 g

Pri kompleksni obdelavi priporočamo, da jeste sadje, zelenjavo, zelenjavo. Dieto je treba dopolniti z rastlinskimi beljakovinami. Število izdelkov, ki vsebujejo beljakovine, vključujejo seme, oreške, stročnice. Poleg tega mora bolnik piti iz 2 litra tekočine.

Pri kroničnem hepatitisu priporočena dieta številka 5. Po njenem mnenju mora pacient iz menua izključiti maščobne ribe, meso, živila, ki vsebujejo konzervanse, barve, okuse itd. Prav tako je potrebno dati alkohol, cigarete.

Bolniki so bili dovoljeni za uporabo prehranskih meso in ribe, mlečne izdelke z vsebnostjo maščob do 2%, žita, starega kruha, sadja, zelenjave in tako naprej. D. je treba zavrniti iz ocvrtih, mastne hrane, prekajeno meso, kumarice, sveže kolački. Ta omejitev velja tudi za fižol, maščobne mlečnih izdelkov, blaga pločevinkah, in tako naprej. D.

Ta načela prehranjevanja je treba upoštevati celo po hepatitisu. To je potrebno za preprečitev širjenja patologije in obnavljanje jeter.

Patološka terapija je precej dolga in težka. Poleg tega je zelo drago, zato je vlada Ruske federacije razvila program, po katerem lahko ruski državljani preživijo brezplačno zdravstveno oskrbo.

Diet №5

Tabela številka 5 je razvil dr. MI Pevzner. To je najboljša prehrana za paciente, pri katerih so bili diagnosticirani vnetne bolezni hepatobilnega trakta. Prikazano je v naslednjih primerih:

  • Hepatitis s kroničnim potekom (brez poslabšanja).
  • Vnetje žolčnika (HP) v kronični obliki in tudi na stopnji remisije.
  • LCD.
  • Hepatitis, vnetje HP na stopnji remisije.

Tabela 5 je predpisana za cirozo in hepatitis, ki ga povzroča zdravilo. Glavna stvar je, da bolnik nima resnih bolezni črevesja.

Kadar se vnetje jeter priporoča delna hrana in tekočina na prazen želodec.

Glede na dieto številka 5 lahko bolnik zaužije naslednja živila:
1. Pijače:

  • šibek čaj;
  • luknjanje bokov ali cvetov kamilice;
  • Sveže stisnjeni sokovi, razredčeni z vodo;
  • kompot, mors, kissel.
  • zelenjavne juhe z ajdo, riž, vermicelli (trde sorte);
  • mlečne jedi;
  • borsch brez mesa;
  • zelje brez mesa;
  • sladkorna pesa, itd.

3. Žita:

  • ajde, ovsene kaše, zdrob, riž;
  • soufle, pudingi, klobase;
  • ovsena kaša, muesli (brez kemičnih aditivov) itd.

4. Testenine iz kakovostnih testenin z dodatkom varnih izdelkov.

  • pacient lahko pripravi jedi iz teletine, govedine, kuncev, piščanca, puranov (uporaba kože je prepovedana);
  • jedi iz ščepnice, trske, osliča (ne več kot 3-krat v 7 dneh);
  • pacient lahko jedo sveže ostrige, kozice, lignje, školjke (omejeno število).

6. Izdelki iz moke:

  • kruh iz otrobov, ržene moke ali stale pšenice, krekerji;
  • piškoti iz piškotov;
  • izdelki iz neudobnega testa s kuhano mleto meso, ribami, skuto ali jabolki;
  • piškoti brez dodatkov;
  • otrobi.

7. Fermentirani mlečni izdelki:

  • Kisela smetana, sir (ne začinjeni), kefir, naravni jogurt z nizko vsebnostjo maščob.
  • krompir, korenje, bučke, pesa in druge škrobne zelenjave;
  • paprika;
  • avokado;
  • string fižol;
  • brokoli.
  • jabolka (ne-kisli razredi);
  • banana (1 na dan);
  • granat;
  • suhe slive, suhe marelice itd.

Poleg tega lahko bolniki jesti omlete iz beljaka. Jedi lahko naložite z maslom ali oljem. Od prigrizki dovoljene solate, zelenjave, sadja, morski sadeži, kuhanega mesa, itd Včasih bolniki lahko jedo slaščice:.. Meringues, marshmallow, želeje, bonboni, ki ne vsebujejo čokolado in kakav, itd...

Bolnik mora zavrniti drobovja, klobase, maščobe, konzervirane hrane, soljene, prekajene ribe itd. Kontraindicirane sveže pecivo, posode iz luskavega testa ali testa. Soljeni siri, mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe več kot 3% so izključeni. Prepovedano je jesti gobe, koruzo, kislino, špinačo, jajčevci, redkev. Iz prehrane morate odstraniti sveže fige, brusnice, brusnice, datume, kivi, mandarine itd.

Pacientu s hepatitisom je prepovedano jesti ocvrto jajce, prekajene proizvode, konzervirano hrano, prodajalne omake. V meniju je potrebno izključiti sladoled, maščobne kreme, čokolado, kondenzirano mleko.

Več informacij o pravilih prehrane se bo posvetoval s svojim zdravnikom.

Diet za teden

Zdravniki ponujajo primer menija za hepatitis za 7 dni:
1. Zajtrk:

  • kaša, čaj;
  • zelenjavna solata, čaj;
  • omlet iz beljakovin, čaj;
  • ajda, čaj;
  • puding s skuto, poljub;
  • palačinke iz ajde in riževih žit, kompote;
  • cvetača (za par), sok.

2. Drugi zajtrk:

  • ajdova kaša s kuhano meso, sok;
  • syrniki, čaj;
  • ovsena kaša, kompot;
  • sušen bučk, sok;
  • kaša s bučo, čaj;
  • skuta s suhim sadjem, čaj;
  • ovsena kaša, poljuba.
  • juha z zelenjavo, krompir z ribami, kompot;
  • bučna juha, piščanec, solata z zelenjavo, žele;
  • juha s krompirjem, goveje patties z rižem, čaj;
  • juha z rižem, ribe s solato, čaj;
  • zelenjavna juha, zamrznjeno kunčje meso, čaj;
  • bučna juha, goveje mesne kroglice s solato, čaj;
  • juha z mlekom, kuhana piščanca s solato, čaj.
  • piškoti iz keksa s kefirjem;
  • sirne peciva s čajem;
  • palačinke iz ajde in riža, sok;
  • ovseni keksi s kefirjem;
  • puding iz korenja, kissel;
  • pecivo iz beljakovin, čaj;
  • kuhana zelenjava, bujona divje vrtnice.
  • skorja v prahu, čaj;
  • kuhana piščanec, zelena solata, kompot;
  • pečeno meso z zelenjavo, čaj;
  • Kosmi iz mletih rib, zelenjave, čaja;
  • pilaf z mesom, juha divje vrtnice;
  • ribe pečene, solata, čaja;
  • ovsena kaša, kefir.

Obstajajo številne recepte za okusne in zdrave jedi, ki ustrezajo zahtevam diete številka 5.

Na primer, da bi puding kravjega sira, pour 3 žlici. žlico mango z 100 ml mleka, pustite 15 minut. V tem času, bič 3 žlice. žlice masla z 2 jajci. Mešajte vse sestavine, dodajte malo sladkorja, rozin, limoninega lesa. Maso položite v kalupe in pečemo četrto uro (200 °).

Da bi bučno juho, zavrite 100 gramov zdrobljene buče, dokler ne kuhamo. Nato bučite bučo s brozgo in 1/2 žličko masla, dodajte 2 žlici. Žlice ovsene kaše in kuhajte kot kaša. Nato zmešajte mešanico v mešalniku, dodajte kos masla.

Za kuhanje govejih patties, meso večkrat prelazite skozi meso mlinček, dodajte malo naribanega krompirja, starega kruha, soli. Oblikujte maso kosov, vstavite kalup, nalijte polovico vode, pecite.

Tako je prehrana za hepatitis najpomembnejši sestavni del kompleksnega zdravljenja. Pacient mora upoštevati pravila prehrane, ki jih določi zdravnik, ki se jim je treba posvetovati. Tako bo ustavil razvoj patologije in pospešil obnovo jeter.

Pravilna prehrana pri kroničnem hepatitisu C

Prehrana za kronični hepatitis C je najpomembnejši trenutek za ohranjanje zdravja in nadaljnjega življenja osebe. Hepatitis je resna nalezljiva bolezen, ki nastane zaradi poškodb jetrnih celic z virusi, ki so vstopili v človeško kri.

Diet, ki ga priporočajo zdravniki

Potrebno je uporabiti veliko količino prečiščene vode, vzeti hrano približno 7-krat na dan. Pijte zeleni čaj z medom, vodo iz mineralnih izvirov (Borjomi, Essentuki), v vodo lahko dodate malo sladkorja. Sesanje sadnih in jagodičjih sokov, razredčenih s 50 do 50 vode, čaj, pripravljen iz vrtnic, obnavlja delovne funkcije jeter. Hrana vključuje uporabo različnih maščob, jih dodajte bolje v sveže pripravljeno jed, vendar ne več kot 30 gramov na dan:

  • kremasto;
  • oljke;
  • sončnica;
  • koruza;
  • konoplja;
  • laneno olje.

Lahko jeste zelenjavne juhe, mleko, borsch, okroshka, pijače sadja, naravni žele. Žitaric je priporočljivo imeti mango, riž, ovseno kašo, ajdo, proso. Meso porabi nemastne sorte:

  • piščančje prsi;
  • kunčje meso;
  • puranje;
  • pusto govedino.

Jedi kuhamo na paro, dovoljene so kroglice in mesne kroglice. Zmerno dodajte sol, sladkor, do 6-8 gramov na dan. Za jetra, kategorično kontraindicirana hladna hrana, samo tople ali pri sobni temperaturi. Diet za kronični hepatitis vam omogoča diverzifikacijo prehrane z nizko vsebnostjo maščob:

  • osliča;
  • ščuka;
  • pikeperch.

Omelete, kuhana prepelica, vermicelli trde sorte, namočeni sledi so občasno dovoljeni. Kruh samo 1 ali 2 grind, bezdorozhevoy, včerajšnja pečenje, ne sladki in ne sladki piškotki v obliki piškotov.

Koristen učinek na zelenjavo za zdravje jeter:

  • krompir;
  • cvetača;
  • korenje;
  • bučke;
  • buča;
  • pesa;
  • kumare;
  • paradižnik;
  • kuhana čebula.

Dovoljeno je dodajanje fermentiranih mlečnih izdelkov prehrani: blagi siri, nizko vsebujoči skuti, skorjice, soufflé, kuhani na vodi z mlečnim pudingom, kislo mleko, jogurt. V majhni količini lahko koper, lovorjev list, peteršilj, cimet, vanilija. Ker se zmanjka potrebnih vitaminov, mineralni elementi pozitivno vplivajo na jetra. Magnezij je v krompirju, slivah, stimulira izločanje žolča, cink in baker, uravnava presnovo, zmanjša število virusov v telesu. Dnevi raztovarjanja morajo biti zelenjava, jabolka, skuta.

Prehrana za kronični hepatitis vključuje porabo sladkih sadežev, jagodičja, suhega sadja - rozine, suhe marelice, fige, suhe slive. Sadje in zelenjava sta dovoljena v naribani obliki.

Lahko jeste pire, marmelada, marmelada, omake, samo marmelada, marshmallow, pastile so dovoljene iz sladic.

Kaj je treba izključiti iz prehrane?

Kategorično kontraindicirana uporaba vseh alkoholnih in alkoholnih pijač, rib, mesnih jedi iz maščobnih sort mesa. Prepovedano je jemanje zdravil, ki škodljivo vplivajo na zdravje jeter.

Obvezno je izključiti:

  • kupili klobase, klobase;
  • mast, margarina, ribje olje, kombinirano;
  • vrste maščobnih rib - soma, jesetra, ribjih jajčec;
  • pikantni sir, smetana, kisla smetana;
  • surova jajca, ocvrta jajca, trdo kuhan jajca;
  • vse vrste piklane in kisle marinade;
  • leča, grah, fižol, fižol;
  • kislino in špinačo;
  • gobe;
  • prekajeni izdelki;
  • konzervirane hrane - ribe, meso;
  • sladoled;
  • kava;
  • kakav;
  • začimbe;
  • kislo in nezrelo sadje;
  • oreški, mandlji;
  • pecivo, čokolada, pecivo s smetano;
  • iz začinjenih dišav - majoneza, kis, hren, ketchup, vse vrste gorčice;
  • poper;
  • ocvrto meso, ribe;
  • ribe, mesne juhe;
  • možganov, srca, ledvic, jeter;
  • kislo zelje, redkev, redkev;
  • gazirane pijače.

Kronični hepatitis zahteva, da iz prehrane odstranite znane in znane jedi, v katerih so ojačevalci okusa, okuse, konzervansi, veliko barvil. Obvezno je urediti 1 ali 2-krat na mesec, da raztovorite dneve, postopoma povečajte vsebnost kalorij.

V boju proti bolezni, uporaba ljudskih zdravil ne daje pozitivnih rezultatov, ampak samo poslabša stanje jeter.

Ob upoštevanju prehrane, bo oseba živela, da bo stara. Kronični hepatitis je resna bolezen in skladnost prehranjevanja podaljšuje človeško življenje.

Diet pri kroničnem jetrnem hepatitisu

Opis je trenutno vklopljen 02.03.2018

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 6-12 mesecih
  • Časovni okvir: 6-12 mesecev / za življenje
  • Stroški izdelkov: 1600-1700 rub. na teden

Splošna pravila

Kronično hepatitis (CG) je razpršeno vnetje jetrnega tkiva, ki traja več kot šest mesecev, z distrofičnimi spremembami v svoji strukturi in spremljajočo okvaro delovanja. Bolezen je polietološka, ​​glavni vzroki so virusi (preneseni akutni virusni hepatitis), podaljšana izpostavljenost telesu hepatotoksičnih snovi (soli težkih kovin, alkohol, benzen in druge), zdravila (antibiotiki tetraciklin, sedative, anti-tuberkulozna, citostatična, narkotična in antihipertenziva), avtoimunski procesi in motnje metabolizem.

Bolezen se lahko pojavi z različnimi stopnjami aktivnosti (minimalna, blaga, zmerna, huda). HG se praviloma nadaljuje z razvojem fibroza in na tej podlagi razdelimo na kronični hepatitis z odsotnostjo fibroze, blage / zmerne in močno izrazite fibroze, ciroza jeter. Pomembnost problema je v visokem tveganju za nastanek ciroze z dogodki jetrna insuficienca, pri kateri so vse funkcije zatreti in na to vpliva zlasti detoksikacijska funkcija.

Glavne manifestacije HG so:

  • hitra utrujenost, šibkost, zmanjšana učinkovitost;
  • dolgočasne bolečine v desnem hipohondriju;
  • grenka / suha usta, zmanjšan apetit;
  • slabost, izbruh, nestabilen blatu;
  • napihnjenost;
  • bradikardija;
  • razdražljivost, depresivno duševno stanje, nespečnost;
  • v poznih fazah - ikterus kožne / sluznične membrane, videz "zvezd" na koži.

Pri kroničnem hepatitisu so značilni periodični poslabšanja, ki se razvijajo predvsem z izločki alkohola, motnjami prehranjevanja, hudimi fizičnimi napori, stresom. Remisija se po aktivnem zdravljenju in izključitvi vseh dejavnikov, ki vzpodbujajo zdravljenje. Glede na pacientovo skladnost s predpisi o prehrani / varnosti, je lahko obdobje odpusta precej dolgo (več let).

Terapija kroničnega hepatitisa zagotavlja odstranitev etiološkega faktorja (protivirusna zdravila, zaustavitev uživanja alkohola, zdravila, razen stika s hepatotoksičnimi snovmi), obnavljanje delovanja jeter (hepatoprotekti). Pomemben del zdravljenja s HG je prehrana. Je polnopravna / pravilna prehrana, uravnotežena na vseh hranilnih hranilih, je osnova za vzdrževanje jeter v zadovoljivem stanju.

Prehrana pri kroničnem jetrnem hepatitisu temelji na zdravljenju Tabela številka 5 (zunaj obdobja poslabšanja) in njenih sort (5A) v obdobjih poslabšanja. Namen prehrane je stresanje jeter in organov hepatobiliarnega sistema. Sestava prehrane je dovolj velika, da pacientu ne more občutiti neugodja. Glavne zahteve so: izključitev iz prehrane ognjevzdržnih maščob (margarina / maščobe), maščobe, meso / ribe, prekajeno meso, vroče začimbe / začimb, hitro živilskih proizvodov, kumarice / kumarice, konzervirane, z grobih vlaken (gobe, fižol, repo, zelje, oreščki, semena), rastlinska eterična olja (česen, zelena čebula, redkev, redkvica), fino smetano, črn kruh, kolački, pšenica, kava, sladoled, čokolada, kislo sadje / jagode, alkohol.

Priporočena količina proteinske komponente znotraj fizioloških norm (80-100 g / dan), ogljikovih hidratov 350-400 g / dan in vsebnost maščob je nekoliko zmanjšana (do 70 g / dan). Prehrana je pogosta, delna, v majhnih delih. Dovoljene so skoraj vse metode kuhanja, razen posod, kuhanih s cvrtjem.

Obrok dajemo hrano bogato lipotropic sredstva, ki preprečuje maščobno infiltracijo v jetrih - jajca, ajde skuta (zmerno maščob), z nizko vsebnostjo maščob govejega, ribe / morski sadeži, soje, rastlinska olja (olivno, laneno seme, koruzni). Poleg dovoljenih proizvodov je treba vključiti v prehrani zdravih živil za jetra: sadje in zelenjavo (predvsem buče / buče sok, pesa in korenje, zelje - barve Bruselj in brokoli), listnato zelenjavo, morske alge, artičoke, z nizko vsebnostjo maščob mlečnih izdelkov, hladno stiskanih olj, suhe marelice, med, ajde. Pomembno je upoštevati režim pitja, poraba proste tekočine mora biti najmanj 1,5 litra na dan. Priporočljivo je, da dodamo vodo soku citrusov (limone, grenivke), ki izboljšuje delovanje razstrupljanje jeter in izboljšuje svojo samočiščenje.

V obdobjih poslabšanja zdravljenja Tabela 5A, ki je bolj varčen, kar je doseženo z vnosom v prehrano samo obrisane kuhanih (parnih) jedi: zvito meso / piščanec / riba, kuhana poltokritna kaša, zelenjavna kuhana zelenjava. Povsem izključena zelenjava v surovi obliki, zelo ekstraktivne jedi, bogate s purinom / oksalno kislino, zmanjšujejo vnos soli. Iz načinov kuhanja so izključeni: prehajanje, gašenje in cvrtje.

Dovoljeni izdelki

Prehrana kroničnega hepatitisa vključuje:

  • Ni koncentrirane juhe / juhe z dodatkom zelenjave, žitaric. Juhe niso začinjene z zelenjavo.
  • Pšenični zasteklen kruh (včerajšnji) do 500 g na dan, suhi piškoti, piškoti z nizko vsebnostjo maščob / brez maščobe, rženi kruh v primerih dobre tolerance.
  • Kuhan meso meso / teletina, kunec, piščanec. V akutnem obdobju - jedi iz zvitega mletega mesa.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob / ribe, pečene z zelenjavo.
  • Kisli mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: bifilife, jogurt, kefir, bifidum-kefir, acidophilus, bifid, nizko-maščobni skuti. Mleko / kisla smetana se uporablja kot dodatek k pripravljenim obrokom.
  • Različne žitarice v obliki kaše / sladkorja s skuto in zelenjavo.
  • Piščančja jajca (omletov / mehkih kuhanih jajc) do 3 kosi na teden. Z LCD-ji je količina rumenjaka omejena.
  • Zelenjava v pečen / sušen in svež (med remisiji). Solate iz sveže zelenjave, z dodatkom rastlinskega olja, pire krompir, domače squash, začimbe - peteršilj. Bay list, koper, kumina.
  • Omake (mleko, kislo, zelenjavno), kuhano na brozgi.
  • Nekadik sadje / jagodičje v sveži / predelani obliki (kompoti, kisseli, moussi).
  • Zephyr, med, sladkor, marmelada, karamel, džemi. Sladkor je delno nadomeščen s ksilitolom.
  • Majhna količina oreščkov (arašidi so izključeni).
  • Maslo / rastlinsko olje je treba uporabljati samo v pripravljenih jedeh brez toplotne obdelave.
  • Infuzija pasje vrtnice, zelenjavni sok, čaj (ni močan), juha iz pšeničnih otrobov, kava z mlekom (ni močna), namizna voda brez plina.

Diet za kronični hepatitis

Tudi najbolj nezanimljivi bolniki se dobro zavedajo vitalne vloge jeter v našem telesu. Zato kateremkoli od njegovih poškodb, vključno s kroničnim hepatitisom, skušajo (zlasti sprva) v največji možni meri odpraviti dejavnike negativno vplivajo na varnost jeter. Eden od načinov za izboljšanje delovanja jeter je ustrezna dietna terapija.

Splošna priporočila

Vsi bolniki morajo biti pozorni na alkohol, je t. K. 70-98% za človeško telo sprosti etanol alkohol se obdelujejo v jetrih, motnje svojo funkcijo, ki ima za posledico maščobne degeneracije (steatoze), degenerativne spremembe v jetrnih celicah, njihovo nadomestitev z vlaknatega tkiva. Čeprav so nekateri znanstveniki omogočajo zlonamerne alkoholiki piti 1-2 kozarca piva ali vina na dan, tj. A meni, da zavrnitev let alkohol, porabljen bo veliko stresa za take "prospirtovannyh" organizmov.
Poleg tega je za vse bolnike s kroničnim hepatitisom pomembno, da jemljejo ob določenem času (5-krat na dan). Urejeni ritem vnosa hrane sinhronizira in interne stopnje prebave. Zaželeno je, da se prepreči prenagljenje (zlasti ponoči).

Prehrana z aktivno boleznijo (kronični hepatitis)

Prehrana z neaktivno boleznijo

Po aktivnem vnetju v jetrnem tkivu prehrana postane manj varčna in stroga. To ustreza tabeli številka 5 po Pevznerju ali standardni (redni) prehrani z manjšimi spremembami:

  • vsebnost maščobe se poveča na 80 g (ena tretjina jih je zelenjava);
  • če predloženega zunaj jeter žolča zastoja, je delež rastlinske maščobe poveča takoj do 50% (bolniki morajo uporabljati soje, bombaževca, sončnice, arašidi, olivno olje, koruzno olje, itd, ki imajo choleretic in lipolitičnim učinke.);
  • V intrahepatično zastoju žolčne prikazano kokosovega olja (ki vključuje srednjeverižni trigliceridi, ki za razliko so druge maščobe prebavi in ​​izjemno absorbira tudi če je pomanjkljivost žolčnih kislin značilnostjo intrahepatično holestazo), drugi cholagogue proizvodov lahko povečujejo potrebe po energiji jeter in poslabšajo funkcijo;
  • pri kuhanju hrane ni mogoče drobiti;
  • pečenje in peko sta dovoljeni;
  • dobrodošla neokislina jagode, sadje, sadje v naravi, sveža zelenjava (korenje, paradižnik itd.);
  • če je dokazano, da je prisiljen dolgoročni sprejem hormonov povečati količino živil, bogatih s kalcijem (mlečni proizvodi z nizko vsebnostjo maščobe itd.);
  • Še vedno je treba pazi mastnega mesa in rib, tapas in začimb, ocvrte hrane, kumarice in prekajeno meso, mesni stranski proizvodi, kislo sadje, špinača, močnega čaja in kave, zelenjave z visoko vsebnostjo eteričnih olj (redkve, česen, repe, redkev, čebulo, itd).

Pravilna prehrana bo okrepila nadzor nad neprijetnimi boleznimi, preprečila ali odložila aktivacijo ter zmanjšala potrebo po zdravilih ali njihovem odmerku. Vendar bo delovala le, če se neprestano opazuje brez hrane. Zato je veliko odvisno od umetnosti, znanja, izkušenj zdravnika in od discipline bolnikov s kroničnim hepatitisom.

Vse o prehrani v hepatitisu

Hepatitis je vnetni proces v jetrnih tkivih. Zdravljenje te bolezni je zapleteno. Pomembna vloga pri zdravljenju hepatitisa je prehrana. Namen tega članka je podrobno opisati, kako naj oseba poje, če bi mu bil diagnosticiran hepatitis.

Zakaj je prehrana pomembna za hepatitis

Jetra je glavna žleza zunanje sekrecije, ki proizvaja encime za prebavo hrane. Njena druga funkcija je razstrupljanje škodljivih snovi. Ko hepatitis del celic tega organa preneha opravljati svoje funkcije. Breme preostalih zdravih hepatocitov se povečuje. Da bi "pomagali" jetrnim celicam, da opravljajo svoje delo v sili, mora oseba zmanjšati obremenitev organa. Najboljši način za to je prehrana.

Prehrana v hepatitisu lahko znatno upočasni širjenje patološkega procesa pri kroničnem vnetju. Ob upoštevanju terapevtske prehrane lahko oseba znatno skrajša obdobje okrevanja pri akutnem hepatitisu in zmanjša tveganje za zaplete.

Diet v kroničnem procesu

Vnetje jeter redko nastane v izolaciji. Zato je s kroničnim hepatitisom predpisana prehrana, ki varuje vse dele prebavnega trakta. V nadaljevanju so glavna načela:

  • Izdelki morajo biti fino zmlet.
  • Temperatura posode je povprečna (ne ohlajena ali vroča hrana).
  • Prepoved alkohola.
  • Uravnoteženo na glavne sestavine.
  • Izključitev bogatih bujonov.
  • Minimalna holesterol (jajca drobovina), oksalno kislino (kakavovih zrn), eterična olja (česen, čebula).
  • Prevlada rastlinskih vlaken.
  • Pet obrokov na dan.
  • Omejite sol na 4 grama na dan.
  • Pijača mora biti 2-2,5 litra vode.

Prehrana za akutno vnetje

Virusni hepatitis A je akutni proces. S pravilnim zdravljenjem je možno popolno zdravljenje. Zato je izrednega pomena spoštovanje stroge prehrane. Pristopi k prehrani se ne razlikujejo od prehrane v kroničnem procesu. Treba je strogo omejiti prepovedane izdelke, o katerih bomo govorili tik nad njim. Vsebnost maščobe mora biti manjša kot v kroničnem procesu.

Druga vrsta akutnega vnetja v jetrih je toksični hepatitis. To je težko stanje, ki se zdravi samo v bolnišnici. To je strogo prepovedano samo alkoholom, temveč tudi kajenjem.

S hepatitisom B, C, D

Večina virusnih lezij jeter ima dolgotrajno kronično seveda. Virusni hepatitis B - resna bolezen, ki se pojavi, ko je okužena s krvjo, ima izrazito simptomatologijo in traja skoraj vse življenje.

Hepatitis C je bolj skrivnosten, že dolgo se ne manifestira. Toda glede pogostosti nepopravljivih zapletov je ta patologija na prvem mestu.

Virus hepatitisa D je odvisna od "darovalec", ki deluje kot hepatitisa B. Ta okužbe nastopi kombinirane samo in povzroči nepopravljivo patologije organov.

Obdobja poslabšanja navedenih bolezni nadomeščajo dolgoročno stabilno remisijo. Nad njim smo opisali prehrano za kronični hepatitis. Popolnoma ustreza vsem virusnim hepatitisom v času miru. Če pride do poslabšanja vnetnega procesa, prehrambene potrebe postanejo strožje. Maščobe so omejene, uporaba nekaterih živil je strogo prepovedana.

Kaj je tabela številka 5

V medicini uporaba določenih izdelkov za različne bolezni združuje pojem "tabela". Pri kroničnem hepatitisu se bolnikom dodeli tabela številka 5. Zaradi akutnega procesa ali poslabšanja kronične bolezni je potrebna imenovana tabela št. 5a, ki se odlikuje po večji resnosti in omejitvi porabe maščob in soli.

Kateri izdelki so primerni

Pravilna prehrana s hepatitisom katere koli etiologije je lahko okusna in raznolika. Lahko jeste:

  1. Črno-beli kruh. Sveže pite.
  2. Kuharice na zelenjavi.
  3. Kuhana piščanec, teletina, kunec, puranje.
  4. Kuhane in pečene puste ribe.
  5. Mleko in njeni izdelki so omejeni le z vsebnostjo maščob.
  6. Omelette iz enega jajca.
  7. Žita (razen fižola).
  8. Iz zelenjave - zelje, paradižnik, kumare, pesa, korenje, bučke, jajčevci, čebula.
  9. Sladkor je zmerno, delno nadomeščen s ksilitolom.
  10. Nepopolni čaji, sokovi.
  11. Maslo in rastlinska olja.

Kateri izdelki bi morali biti izključeni

Seznam izdelkov, ki jih oseba pozabi:

  1. Pečenje.
  2. Polnjene juhe na meso in ribe.
  3. Jagnjetina, svinjina, goveje meso, prekajeni in konzervirani mesni izdelki.
  4. Trska, postrv, skuša in druge vrste mastnih rib.
  5. Mleko z visokim deležem maščobe.
  6. Jajca pražena ali trdo kuhana.
  7. Fižol.
  8. Česen, zelena čebula, špinača, kislica, redkev, redkev, gobe.
  9. Sladoled, čokolada, vsi izdelki s smetano.
  10. Hren, gorčica, poper.
  11. Kava.
  12. Živalske maščobe, palmovo olje, margarina.

Prehrana otrok z boleznimi jeter je podobna prehrani pri odraslih bolnikih.

Primer prehrane teden dni

Tukaj je približni meni za teden:

  1. kakšna kaša, čaj;
  2. vinaigrette, čaj;
  3. piščančje jajce v omletih, čaj;
  4. kaša, čaj;
  5. puding iz skute, čaja;
  6. ajda in palačinke, kompote;
  7. cvetača v testu, jabolčni sok.
  1. kuhana piščanca z ajdo, sok;
  2. syrniki, čaj;
  3. ovsena kaša, poljuba;
  4. zucchini sušen, sok;
  5. Bučna kaša, čaj;
  6. skuta z rozinami, čaj;
  7. kaša, žele.
  1. zelenjavna juha, kuhani krompir, koščica suhih rib, kompote;
  2. juha s bučo, piščančja pršica, solata sveže zelenjave, sadni želeji;
  3. dietetna krompirjeva juha, goveje patties, kuhani riž, čaj;
  4. riža juha, parjene ribe, zelena solata, poljuba;
  5. juha na rastlinski juhi, brajeni zajček, čaj;
  6. bučna juha, pire meso, zelena solata, čaj;
  7. Mlečna juha, kuhana piščanec, solata, čaj.
  1. kefir, piškoti iz piškotov;
  2. syrniki, čaj;
  3. ajda in palačinke, sok;
  4. kefir, ovseni keksi;
  5. puding korenčkov, poljub;
  6. beljakovinski piškoti, čaj;
  7. zamrznjena zelenjava, kompot.
  1. skorjasta pečenka, ne močna čaj;
  2. piščančje prsi, pečene s suhimi slivami, zelenimi solato, poljsko kislino;
  3. kuhana piščanca z zelenjavo, čaj;
  4. ribji kosi z zelenjavo, čaj;
  5. pilaf z govedino, žele;
  6. ribe pečene, solata, čaja;
  7. ovsena kaša, kefir.

Top 3 receptov prehrane št. 5

Da bi zagotovili, da vaša prehrana ni samo koristna, ampak tudi okusna, predstavljamo priljubljene recepte, ki ustrezajo vsem zahtevam diete številka 5.

  1. Puding sir. Nalijte tri žlice zdroba z mlekom (0,5 skodelice) in vztrajate 15 minut. Kuharski sir (0,5 kg) je premagal v mešalniku. Ločite 3 žlice masla in dve jajci. Zmešajte vse sestavine, sladkor po okusu, rozine, limonino lupino. Nastalo testo razpršimo v kalupe in pečemo pri 20 ° C 20 minut.
  2. Ovsena jurka z bučko. Pred-oprana in narezana bučka brez lupine (100 g) kuhajte do polovice kuhane. Nato postavite bučo v ponev (ne izlijte decoction), dodajte polovico čajne žličke olja in malo potegnite. Pour dve žlici ovsene kašice, malo ostanke juhe. Kuhajte kot ovsena kaša. Zmes zmešajte v mešalniku, dokler ni homogena, dodajte malo več masla.
  3. Goveje goveje meso. Meso večkrat gnetite v mlinček za meso. Dodamo nariban krompir, namočeni včerajšnji kruh, sol. Oblikovani odseki se razprostirajo na pladnju za pečenje, nalijemo polovico vode in jih pošljite v pečico. Pečemo do kuhanja.

Avtor: Semenova Elena

Kako jo uporabljati in recepti za varjenje.

V tem članku bomo ugotovili, ali je mleko dobro za zdravje tega telesa.

Kakšen učinek ima ta rastlina na organ?

Kako zaščititi telo in odpraviti učinke jemanja antibiotikov.

Komentarji in razprave

S tem tudi prebrati

Seznam centrov hepatologije.

Hepatologi z najboljšimi pregledi in ocenami zdravljenih.

Najboljša zdravila na podlagi strokovnega mnenja zdravnikov in povratnih informacij obiskovalcev naše spletne strani.

Za obnovitev jeter

Čiščenje jeter

Najboljši hepatoprotector

Zaskrbljeni glede zdravja jeter?

Preverite svoj status z brezplačnim spletnim testom.

© 2015-2018, Stadi Group LLC

Vse pravice pridržane. Kopiranje materialov in besedil mesta je dovoljeno le s soglasjem izdaje in z navodili o aktivnem sklicevanju na primarni vir.

Diet za hepatitis B: značilnosti, zdrave hrane, priporočeni meni

Jetra ni samo del prebavnega sistema. To telo prepozna in nevtralizira toksine, razpadne proizvode, strupene snovi za telo, sodeluje pri sintezi hormonov, krvnih celic. Bolezni jeter ne morejo vplivati ​​na zdravje osebe. Ena najbolj nevarnih bolezni je hepatitis - vnetje jetrnega tkiva, ki ga povzročajo virusi ali toksini. Zato je treba bolezen čim prej prepoznati in zdraviti. In če zdravila lahko predpiše samo strokovnjak, prehrana v hepatitisu temelji na splošnih pravilih, ki jih bomo upoštevali.

Hepatitis B: simptomi in zdravljenje

Virus hepatitisa B je tako majhen, da lahko prodre v mikroskopske razpoke v koži in mukoznih membranah. Da bi povzročil vnetje jeter, mora priti v kri. Zelo je odporen na zunanje dejavnike: lahko vzdrži temperaturo do -20 stopinj, med vrenjem živi do 30 minut. V akutnem obdobju pri odraslih in otrocih je virus hepatitisa aktiven do 3 tedne. Nosilec virusa lahko traja več mesecev.

Praviloma se prenaša hepatitis:

  • Seksualno.
  • Z neredno iglo je transfuzija okužene krvi.
  • Od matere do otroka med nosečnostjo in dojenjem.
  • Z nesterilnimi zobozdravstvenimi instrumenti, škarjami za manikuro itd.

Ne morete dobiti hepatitisa B preko rokovanja, ko potujete po javnem prevozu, delite brisače, ko kašelj.

Poleg akutne in kronične oblike hepatitisa B je tudi izoliran fulminantni (fulminantni) - ima najvišjo stopnjo smrtnosti. Pri ljudeh se začne uničenje jetrnih celic, krvavitev, depresija zavesti do kome.

Pravilna prehrana s hepatitisom

Če želite pomagati celicam jeter še naprej opravljati svoje delo in hkrati zmanjšati obremenitev, morate upoštevati pravila zdravega prehranjevanja. Načela prehrane pri hepatitisu B:

  • Dobro je mletje (mletje, mletje, žvečenje) izdelkov.
  • Prepovedano je uživati ​​zelo vročo in hladno hrano.
  • Kadar bi morala biti hrana za hepatitis B 40% rastlinskih vlaken (vlaknine) - izboljša prebavni proces in normalizira blato.
  • Za jesti je potrebno delno, 4-5 krat na dan. Največja količina ene serije je 350 gramov.
  • Pri akutnih manifestacijah hepatitisa je priporočljiva tabela številka 5 A po Pevznerju. Vsebnost kalorij - do 2600 kcal, omejitev vnosa soli, ognjevzdržnih maščob, holesterola, oksalne kisline.
  • Hrano je priporočljivo hkrati priporočiti - s tem boste opozorili na stagnacijo žolča in zmanjšali obremenitev prebavil.
  • Pri kroničnem hepatitisu gredo na mizo pet. Vsebnost kalorij se poveča na 3000 kcal. Novi izdelki naj bi bili malo vključeni v meni, ki gledajo na reakcijo bolnikovega telesa.
  • Za zeliščne infuzije in juhe je treba zdraviti previdno - v nekaterih primerih lahko škodujejo, zato lahko le zdravniški recept. Enako velja za mineralne komplekse in bioadditive.
  • Najboljša hrana - parjena ali kuhana, ocvrta ali pečena do skorje je strogo prepovedana.
  • Previdno preberite etikete izdelkov: Meni 5 za hepatitis ne sme vsebovati konzervansov, sladil, okusov in drugih izdelkov sodobne kemije.
  • Treba je uravnotežiti dnevni obrok: do 350 g ogljikovih hidratov (energijska rezerva, ki jo potrebuje telo), 150 g beljakovin in 80 g maščobe (od tega mora biti 70% rastlin). Količina soli in masla na dan je omejena na 10 gramov.
  • Ne spite se pred spanjem (zadnji obrok najkasneje do 20. ure) in ne prejedite.

Prehrana za hepatitis B se podaljša, s kronično obliko omejitve je treba nenehno opazovati.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

  • Prehrambeni kruh, pečeni piškoti, krekerji, keksi.
  • Rastlinske juhe, juhe z žitaricami in nizko vsebnostjo maščob.
  • Nizko vsebnosti maščobe mesa (piščanec, teletina, puranje, kunec).
  • Lean ribe (po možnosti morje).
  • Acidofilno mleko, kefir z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, skuto, šibek sir.
  • Jajca (do 2 kosov na dan).
  • Zelenjava (paradižnik, bučke, korenje, pesa, zelje, kumare, jajčevci, buča).
  • Sladko sadje in jagode.
  • Rastlinsko in maslo.
  • Žita (najboljša mana, ajda, riž, ovsena kaša).
  • Zeleni čaj, sveže stisnjeni sokovi, razredčeni z vodo. In tudi sadne pijače, kompoti, žele, mirna voda.

Iz prehrane je treba izključiti naslednje proizvode:

  • Sveži kruh, sladkarije, pecivo.
  • Maščobno meso in ribe.
  • Napolnjene juhe.
  • Konzervirana hrana, marinade, kumarice.
  • Maščobni mlečni izdelki, začinjeni sir.
  • Trda kuhana in ocvrta jajca.
  • Fižol.
  • Nekaj ​​zelenjave (špinača, kislica, repa, redkev, zelena čebula, česen).
  • Gobe.
  • Začinjene začimbe in začimbe.
  • Močan čaj in kava.
  • Ognjevzdržne maščobe.
  • Hitra hrana.
  • Gazirane pijače in alkohol.

Kateri je pravi izdelek za jetra? Obstaja skupina takih izdelkov. Te vključujejo:

  • Jabolka, persimoni, limone in grenivke;
  • Zeleni čaj, repa, avokado, oljčno olje, kurkuma, oreščki.

Prehrana za kronični hepatitis

Kronični hepatitis je najpogostejša oblika kronične poškodbe jeter. Naraščajoča razširjenost kroničnega hepatitisa in njegov razvoj v skoraj vseh starostnih skupinah določata pomen tega problema. Program zdravljenja kroničnega virusnega hepatitisa vključuje dve glavni smeri:

• etiotropna terapija s ciljem preprečiti virusno replikacijo;

• patogenetsko (osnovno) zdravljenje.

Kot ena od glavnih sestavin osnovnega zdravljenja kroničnega hepatitisa se uporablja terapevtska prehrana. Poleg tega je zdravljenje velikega števila bolnikov z blagimi oblikami bolezni omejeno le na medicinsko prehrano in ne zahteva uporabe zdravil.

Prehrana bolnika s kroničnim hepatitisom je odvisna od faze bolezni.

Prehrana bolnika s kroničnim hepatitisom v stanju remisije

Ker se jetrna bolezen pogosto podaljša, mora prehrana bolnika s kroničnim hepatitisom v stanju remisije čim bližje zdravju osebe. Vendar brezplačna izbira hrane ne pomeni, da hrana v smislu porabe energije in bistvenih hranil ni popolnoma prehranjevalna. Zahteve, ki bi jih morala izpolnjevati prehrana, so naslednja.

• Optimalna raven vnosa beljakovin.

• uravnoteženje ločenih skupin hranil (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov) ob upoštevanju prisotnosti nenadomestljivih hranilnih dejavnikov.

• Ustrezna uporaba prehranskih vlaken.

• Zagotavljanje telesne potrebe po vitaminih in mikroelementih.

• Spoštovanje pogoste frakcijske prehrane (4-5 krat dnevno).

Pri določanju kvalitativne sestave prehrane bolnikov s kroničnim hepatitisom je treba upoštevati naslednje značilnosti.

1. Glavno načelo terapevtske prehrane za hepatitis je njegova uporabnost beljakovin. Zadostna količina beljakovin (100-120 g / dan) zagotavlja plastične potrebe hepatocitov in izboljša njihovo regenerativno sposobnost. Z izjemo majhnega števila pacientov v hudih in izredno težkih pogojih s kroničnim hepatitisom je mogoče predpisati prehrano z visoko vsebnostjo beljakovin. Pomanjkanje beljakovin je še posebej neugodno pri virusnih jetrnih lezijah, saj negativno vpliva na funkcije imunokompetentnih celic in ne omogoča ustreznega imunskega odziva. Ena najpomembnejših zahtev beljakovinske sestave prehrane je navzočnost vseh nujnih aminokislin, brez katerih telo ne more sintetizirati beljakovin, nukleinskih kislin in vzdrževati pozitivno ravnovesje dušika. Poleg tega se motnja delovanja jeter spremlja tudi povečanje potrebe po nekaterih pogojno nujnih aminokislinah, zlasti cisteinu, tavrinu in glutaminu.

- Dnevna prehrana bolnikov s hepatitisom mora vsebovati najmanj 50 gramov visoko kvalitetnih živalskih beljakovin, ki so najboljši viri so mesne in ribje nizko vsebnostjo maščob sort, svežo skuto, jogurt, blag sir in jajca (če je tolerirano).

- Od rastlinskih proizvodov so najpomembnejša aminokislina in lipotropni faktorji bistvena sojina moka, ovsena kaša in ajda.

2. Neupravičeno pomembna in dolgoročna omejitev maščobe za vse bolnike z akutnim in kroničnim hepatitisom. Masti imajo visok energetski potencial, služijo kot pomemben vir vitaminov, maščob v maščobah, fosfolipidov in polinenasičenih maščobnih kislin (PUFA), ki so potrebni za sintezo celičnih membran. Nepogrešljivi so v primerih, ko je potrebno povečati choleretic učinek prehrane. V večini primerov je razumno zmerno zmanjšanje njihovega deleža v prehrani na 70-80 g / dan, vendar je treba to vrednost določiti ob upoštevanju bolnikovega stanja. Poslabšanje kroničnega hepatitisa in holestaznega sindroma spremljata slaba toleranca maščob in zahteva večjo omejitev njihovega deleža v prehrani - do 40 g / dan. Strogo omejevanje maščob je prikazano tudi v primerih kombinacije hepatitisa s holelitiozo, debelostjo, diabetesom mellitusom tipa 2 in boleznijo koronarnih arterij.

- Vsaj polovica zaužite maščobe virov je treba mononenasičenih (olivno olje), omega-6 večkrat nenasičene (sončnice in koruza olja) in omega-3 polinenasičene (ribe maščob morskih) maščobne kisline. Klinične študije kažejo, da nenasičene maščobne kisline (arahidonske, linoleinske, linolenske) iz rastlinskih olj, izboljšanje funkcionalnega stanja jeter in stimulira izločanje žolča. Posebno koristna so nerafinirana rastlinska olja s hladnim stiskanjem.

- Iz virov živalskih maščob se daje prednost maslu. Priporočljivo je, da prehrambene maščobe (svinjina, ovce, goveje meso) in hrano bogato s holesterolom izključite iz prehrane.

3. Vsebnost ogljikovih hidratov v prehrani bolnikov z boleznimi jeter ne sme presegati fiziološke norme. V povprečju je 350-500 g / dan (odvisno od telesne teže in motorične aktivnosti). Uravnotežena prehrana ogljikohidratni ostanek doseže optimalno razmerje ogljikovih hidratov (20%), počasi absorbira ogljikovih hidratov (75%) in vlaknin (5%). Preprečevanje stagnacije žolča, prehranske vlaknine ugodno vplivajo na njegovo sestavo. Dietetična vlakna imajo število potencialno pomembno za bolnike s hepatitisom lastnostmi :. adsorpcijo žolčnih kislin in strupenih snovi za uravnavanje učinka na črevesno mikrofloro, normalizacija črevesne motilitete, itd velikem številu vsebuje žitarice, otrobi, fižol, zelje, jabolka, korenje in alge.

4. Potrebno je spremljati varnost hrane. Pri izbiri izdelkov je nepogrešljiv pogoj njihova svežost. Priporočamo, da jedo okolju prijazne naravne proizvode, uporabite samo prečiščeno vodo za pitje, skrbno upoštevajte pravila za kuhanje hrane; Nesprejemljivo je, da večkrat uporabite pregreto maso.

Prehrana za poslabšanje kroničnega hepatitisa in manifestacije dispepsičnega sindroma

Z poslabšanjem kroničnega hepatitisa in manifestacijami dispepsičnega sindroma (slabost, bruhanje, slab appetit) je priporočljivo predpisati bolj varčnejšo prehrano. Za ta namen se običajno uporabljajo tabele št. 5 in 5a za Pevzner.

Tabela № 5 vključuje fiziološko normalno vsebnost beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob z malo omejitev: 100-120 g proteina (vključno z najmanj 50% živali), 80 g maščob (vključno zelenjave in 40%), 450 g ogljikovih hidratov na dan. 32003500 kalorij je kcal / dan, vsebnost natrijevega klorida - 10 g, priporočena količina tekočine - 1,5-2 l / dan. Vsi obroki morajo biti nežen, tako prehrana prepoveduje uživanje mastnega mesa in ribe, v konzervah, prekajenih mesnih, gobe, alkohol, močne kave, pa tudi bogata z oksalno kislino in eterična olja, zelenjava (kislice, redkev, redkev, čebulo, česen), žemljice izdelki, pecivo, pecivo, pecivo. Jedi morajo biti kuhane, pečene ali prepražene. Ocvrta živila so izključena, ker vsebujejo potencialno strupene izdelke nepopolnega maščobnega razkroja. Ne priporočajte mesnih juh, bogatih z izvlečki. Priporočljivo je, da zelenjavo z zelo visoko vsebnostjo vlaknin pojeste v naribani obliki.

Prehrana za hudo poslabšanje kroničnega hepatitisa

Pri hudi poslabšanju kroničnega hepatitisa, ki se pojavi z intoksikacijo, izraženim dispeptičnim sindromom in zlatenico, določite tabelo številka 5a. Zagotavlja mehansko in kemično tresenje prebavnih organov in ustvarja maksimalni funkcionalni počitek jeter. Omejite vnos maščob na 50-70 g / dan, zmanjšajte skupno energijsko vrednost dnevne prehrane na 2500 kcal. Vse jedi so kuhane v naribani obliki. Za namene razstrupljanja je dovoljeno porabiti 2,0-2,5 litra tekočine na dan, količina kuhinjske soli pa je omejena na 4-7 g / dan. Obroki morajo biti pogosti in delni. V nekaterih primerih je možno kratkoročno imenovanje posamezne prehrane (po možnosti sokov in mlečne hrane).

Vir Notranje bolezni: učbenik: v 2 tonah / ur. V.S. Moiseeva, A.I. Martynova, N.A. Mukhina. - 3. izd., Rev. in dodatne. - 2013. - T.2. - 896 s.


Prejšnji Članek

Prehodne poti hepatitisa C

Naslednji Članek

HCV v in vitro

Sorodni Članki Hepatitis