Dietna prehrana pri boleznih jeter in trebušne slinavke

Share Tweet Pin it

Pankreasa in jetra sta vitalni organi. Če neha delovati pravilno, bo življenje ogroženo. Da bi pomagali obnoviti zdravje teh organov, lahko zdrav način življenja in pravilno izbrana prehrana.

Načela prehrane za kršitve funkcij organov

Bolezni jeter, kot so hepatitis in ciroza ali trebušna slinavka, kot je pankreatitis, lahko spremenijo mehanizem, s katerim telo absorbira hranila iz hrane. Posebna prehrana mora zagotoviti osebo s potrebnimi količinami kalorij, vitaminov, mineralov in tekočin za odpravo simptomov bolezni. Priporočljivo je, da skupaj z zdravnikom in dietetikom pripravite prehrano, odvisno od vrste bolezni. Če želite to narediti, potrebujete:

  1. Preden začnete slediti prehrani, se posvetujte s strokovnjakom. Priporočila se lahko razlikujejo glede na rezultate testov, stanje organa in prisotnost sočasnih zdravstvenih težav (npr. Debelost).
  2. Povečajte vnos ogljikovih hidratov in beljakovin. Bolezni jeter je skupni izraz za številne kršitve funkcij tega organa. Jetra je odgovorna za sintezo beljakovin, proizvodnjo in skladiščenje holesterola iz ogljikovih hidratov. Priporočljivo je porabiti približno 1 g beljakovin na 1 kg telesne mase. V tem primeru morate omejiti količino natrija (soli) v hrani in sprejeti vitaminska dopolnila, zlasti kompleksa skupine B.
  3. Dodajte prehrani, ki vsebujejo folno kislino, likopen in zdrave maščobe. Bolezni prispevajo k poslabšanju trebušne slinavke, ki proizvaja insulin. Ta hormon ima pomembno vlogo pri prebavi in ​​metabolizmu. Snovi, kot so folna kislina, vsebovane v zelenih listov, testenine, fižol in likopena iz paradižnika, ki so na voljo in maščob, pridobljenih iz organizma oljčnega olja, lahko olajšajo trebušno slinavko, da opravlja svoje naloge.

Koristni in škodljivi izdelki

Prehrana v boleznih trebušne slinavke in jeter mora vključevati strogo določeno število kalorij in hranil na dan. Izračune opravi zdravnik posamezno vsakemu bolniku. Najpomembnejše sestavine prehrane:

  • Beljakovine. Najpomembnejša sestavina bolezni jeter. Odlični viri so prehrambeno meso (puranje, piščanec, ribe), mleko ali jogurt, jajca, oreški, tofu, skuto, sir, fižol.
  • Maščobe. Koristno je porabiti oljčno olje, ribje olje. Nekateri bolniki z jetrno boleznijo imajo težave s prebavo in absorpcijo lipidov ter imajo tudi debelost. Pri pankreasnem bolniku z maščobami morate biti tudi zelo previdni. V tem primeru mora zdravnik upoštevati to funkcijo pri sestavljanju prehrane.
  • Ogljikovi hidrati. Vsebujejo v kruhu, testeninah, rižu, ovsu, zelenjavi (krompir, koruza, grah, paradižnik). Bolezni jeter in trebušne slinavke lahko privedejo do povečanja ali strmega znižanja sladkorja v krvi, zato je treba nadzorovati količino porabljenih ogljikovih hidratov.

Glede na obliko bolezni in prisotnost drugih patologij v telesu je treba nekatera živila omejiti ali izključiti. Morebitni nevarni izdelki za krvavitev jeter in trebušne slinavke vključujejo:

  • Natrij. Pri nabiranju presežne tekočine v telesu je treba količino soli v prehrani zmanjšati, da se odpravi edem.
  • Tekočina. Kljub temu, da bi morala biti voda pijana v zadostni količini, s težnjo k edemu, bi morala biti njegova količina omejena.
  • Alkohol. To lahko bistveno poslabša stanje, še posebej z vnetjem. Popolna zavrnitev je zaželena.

Na splošno prehrana ljudi z obolelimi jetri in trebušno slinavko pomaga olajšati delo organov in spodbuja njihovo regeneracijo. V tem primeru zdrava prehrana zagotavlja vsa hranila, ki so potrebna za boj proti določeni bolezni, odvisno od lastnosti telesa.

Prehrana v akutnih oblikah bolezni

Pri akutnem hepatitisu, fibrozi, cirozi, akutnem pankreatitisu in drugih obolenjih jeter in trebušne slinavke priporočamo prehrano št. 5A.

Splošna priporočila so naslednja:

  • Obroki v majhnih, razdeljenih delih, vsaj 5-6 krat na dan.
  • Hrana mora biti kuhana, para ali pečena.
  • Ne jedo več kot 8 gramov soli na dan.
  • Pri kuhanju juh je treba žita z zelenjavo prinesti na konsistenco pire krompirja.
  • Pijte najmanj 2 litra tekočine na dan (razen če ni dovoljeno omejevanje tekočine iz drugih razlogov).
  • Povečajte količino živil, ki vsebujejo vlakna, beljakovine in pektine.

V meniju izključite takšne izdelke:

  • alkohol;
  • ocvrta hrana;
  • kakršne koli začimbe;
  • prekajeni izdelki;
  • meso in ribja juha;
  • jedi iz stročnic;
  • zelenjava, ki spodbuja sproščanje žolča (paradižnik, špinača, zelena, zelena čebula, rabarbara);
  • jajca (1-2 krat na teden je do 2 beljakovin brez rumenjaka);
  • maščobo, maščobo;
  • jedi iz gob;
  • čokoladni izdelki;
  • kava;
  • izdelki z eteričnimi olji;
  • sveže pečeno pecivo.

Pri poslabšanju je koristno uporabiti:

  • Mlečni izdelki in fermentirano mleko z zmanjšano vsebnostjo maščob.
  • Rastlinske juhe z dodatkom kuhanih žit (riž, zdrob ali ovsena kaša).
  • Jedi iz prehrambenega mesa (piščanec, puranje, govedina, kunec).
  • Kuhana zelenjava.
  • Sokovi brez sladkorja, črni čaj z rezino limone, infuzija briar, žele.
  • Pečen posušen ali zastekljen beli kruh in suhi piškoti iz piškotov.
  • Kuhamo na viskozno kašo (riž, oves, ajda).
  • Surovo in zemeljsko sadje.
  • Majhna količina masla ali rastlinskega olja se doda v kuhano posodo.

Diet pri kroničnih oblikah bolezni in med okrevanjem

V tem primeru je dovoljen širši seznam prehrambenih izdelkov. V skladu s številko menija 5 je treba omejiti živalske maščobe in količino rastlin, ki naj bi dosegla 30%. Hrana sol v receptih jedi se lahko porabi največ 10-11 gramov na dan, volumen tekočine pa se lahko zmanjša na 2 litra. Izdelkov, ki vsebujejo dušikove snovi, veliko holesterola, oksalne kisline in citronske kisline, ne bi smeli biti vključeni v meni.

Jedi in izdelki, dovoljeni za porabo:

  • Poleg kuhanih in parnih jedi lahko jedo tudi pečeno hrano.
  • Pečenje iz testa brez kruha, piškoti iz piškotov.
  • Jedi iz prehrambenega mesa z malo maščobe in rib.
  • Pečena omleta iz 1 jajca.
  • Kuhana, pečena, surova ocvrta zelenjava (korenje, buče, paradižnik).
  • Vsako sadje, razen za vsebnost pomembne količine organskih kislin.

Obrok pri kroničnem pankreatitisu

Pankreatitis je zelo resna bolezen, ki zahteva nenehno zmernost pri jesti in pitju. Prehrana se lahko uporablja samo v odsotnosti poslabšanja in je namenjena:

  • Preprosto delo jeter in žolčnika.
  • Podpora in obnovitev trebušne slinavke.
  • Preprečevanje kopičenja lipidov v celicah jeter in trebušne slinavke.
  • Zagotovite najmanjšo obremenitev na želodcu.

Posebnosti menija za pankreatitis so zmanjšanje količine sladkorja (z uporabo nadomestkov), povečanje proteinov, različnih vitaminov in snovi, ki spodbujajo metabolizem maščob.

Z poslabšanjem pankreatitisa priporočamo obnašanje z algoritmom: mraz, lakota in mir. To pomeni, da se je v prvih dneh napada bolje držati režima posta, s steklenico za mrzlo vodo na površino telesa in opazovati posteljo. Če se bolečina ne prekine v 24 urah, poiščite zdravniško pomoč.

Pankreatitis pacientov je treba omejiti ali izključiti:

  • Proizvodi z veliko holesterola.
  • Ognjeodporne maščobe (svinjska, goveja mast).
  • Proizvodi, ki povečujejo proizvodnjo želodčnega soka.
  • Hrana, ki vsebuje purine (sled, drobovina).
  • Groba vlakna, preobremenjena s trebušno slinavko.

Prehrana je precej težka. V receptih je izključena uporaba kakršnega koli surovega sadja in zelenjave. Prepovedano pečenje, sladkarije, sokovi s sladkorjem in vse brozge. Zelenjava je dovoljena samo v kuhani in pečeni obliki. Kadar se priporoča pankreatitis, kompoti ali kokseli z dodatkom majhne količine nadomestka za sladkor.

Koristni izdelki za dnevni meni:

  • Lean meso in ribe.
  • Pri bolnikih s pankreatitisom je najbolj primeren bel kruh, posušen v pečici.
  • Omlet 1-2 jajc, parjen.
  • Nizko maščobni skor.
  • Kašica na vodi.
  • Juhe, pripravljene v skladu z vegetarijanskimi recepti, z dodatkom naribane ali razrezane zelenjave in ovsa, ajde, riževih žit v mešalniku.
  • Compote iz suhega sadja, infundiranje briar, ohlapen čaj.
  • Kuhana ali pečena zelenjava.

Diet z bolnimi jetri

Disfunkcija jeter lahko povzroči resne zaplete, ker to telo opravlja pomembne funkcije za telo. Filtrira krv, hrani vitamine in sodeluje pri velikem številu reakcij. V zvezi s tem prehrana z boleznijo jeter bistveno izboljša stanje telesa. Kaj menite, da je to treba vključiti v dnevno prehrano? Spodnja navodila vam bodo povedala o prehrambenem režimu, ki je koristna za jetrne bolezni.

Osnovna načela pravilne prehrane z bolnimi jetri

Diet pri boleznih jeter ima več splošnih pravil, katerih namen je zmanjšati breme na telo in njegovo čiščenje. Osnova prehrane je povečanje hitro prebavljivih beljakovin, veliko količino vlaknin, vitaminski in mineralni kompleks. Dodaten pogoj je zmanjšanje prehrane živil, ki povečujejo izločanje prebavnega sokova. Dietna prehrana za jetra temelji na naslednjih načelih:

  1. Večkratni obroki v majhnih delih.
  2. Izdelke je treba mleto ali kuhano, tako da je jetra obremenjeno manj.
  3. Hrana ne sme temeljiti na ocvrtih, vročih in hladnih jedi. Hrana je prevzeta samo topla.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Dieta za jetra temelji na razdelitvi hrane v dovoljena in prepovedana živila. Evo kakšne hrane lahko pojeste zaradi težav z jetri:

  1. Lean ribe in meso, paro ali paro.
  2. Mleko in mlečni izdelki, razen ryazhenka, smetana in kisle smetane.
  3. Kruh samo grobe sorte moke.
  4. Morski sadeži.
  5. Zelenjava, samo kuhana, zamrznjena ali pečena. Enako velja za plodove, ki jih lahko jedo surovo, vendar v majhnih količinah.
  6. Juhe na osnovi žitaric, zelenjave ali mleka, najpomembneje - brez močnega mesa ali gobove juhe.
  7. Sladice v obliki pastile, marmelade, džema, želeja ali medu.
  8. Žita: zdrob, ovsena kaša, ajda, riž.
  9. Nekokislina jagode.
  10. Nekislinski sadni žele, sok ali kompot.
  11. Zelenjava, maslo.
  12. Kuhane jajčne beljakovine, omleti, celo jajca do 2 tedna.
  13. Med mesnimi izdelki za zdravljenje je bolje dati prednost piščancem, teletini in govejem mesu,
  14. Od rib: trska, ostriž, smuči, navaga.

Ne morete jesti naslednje:

  1. Slaščice v obliki peciva, peciva, pecelj in drugih sladkarij, ki vsebujejo kakav.
  2. Pohovana jajca.
  3. Juha - zelena juha, borsht na močni mesni juhi, hladna okroshka.
  4. Vse vrste fižola.
  5. Koruza, ječmenova žita.
  6. In kislih surova zelenjava, sadje, jagode (kislica, paradižnik, zelje, beluši, čebula, redkev, česen, hren, paprika, špinača, limona).
  7. Mastna perutnina: gos, raca.
  8. Mastne, sončene in soljene ribe.
  9. Gobe, meso in ribja juha.
  10. Prekajena, ostra, konzervirana hrana.
  11. Kisle ali gazirane pijače, kava, alkohol.

Pravila za pripravo kurativnega menija

Diet pri boleznih jeter opravlja in njegovo čiščenje, zato mora prehrana vsebovati določeno količino potrebnih snovi:

  1. Vsaj 90 gramov beljakovin, od katerih polovica pripada živalim in rastlinam.
  2. Od 80 do 90 gramov maščob, tretji del pa pade na zelenjavo.
  3. Do 500 g ogljikovih hidratov, za enostavno v tem primeru ne več kot 100 g.
  4. 1,5 do 2 litra tekočine, t.j. Čisto vodo, ne da bi upoštevali juhe, sokove in druge pijače.
  5. Količina kuhinjske soli ni večja od 10 g.
  6. Od 2400 do 2800 kalorij.

Dietna miza 5 za jetra, trebušno slinavko in žolčnik

Dietna številka 5 predlaga nežno prehrano za žolčnik, jetra in trebušno slinavko in pomaga obnoviti njihove funkcije. Glavna stvar je, da pacient ne trpi zaradi patologij, povezanih z želodcem ali črevesjem. Prikazana je posebna dieta št. 5:

  • s kroničnim holecistitisom in hepatitisom ali med njihovim poslabšanjem;
  • s kronično holelitiozo;
  • s cirozo ali fibrozo jeter;
  • z jetrno hepatozo ali maščobno steatozo;
  • z difuznimi spremembami v jetrnem tkivu;
  • po resekciji jeter ali operaciji za odstranjevanje žolčnika;
  • metastaze v jetrih;
  • z jetrnim rakom;
  • z boleznijo jeter iz nalezljivih vnetij;
  • s cisto ali debelostjo jeter;
  • z razširjeno jeto.

Vzorčni meni za teden

  • zajtrk - riževo mleko v prahu, jajčni beljak;
  • drugi zajtrk - skuta s skuto;
  • večerja - juha z zeljem, kuhano meso s korenčkom;
  • popoldanski prigrizki - keksi piškoti;
  • večerja - testenine s sirom.
  • zajtrk - solato z jabolko korenje, kozica za meso;
  • drugi zajtrk - jabolko;
  • kosilo - obrano zelje, krompirjeva juha, pire krompir, parne ribe;
  • popoldanski prigrizek - keks;
  • večerja - pečenka na ajdovi.
  • zajtrk - umešana jajca, ovsena kaša z mlekom;
  • drugi zajtrk - pečeno jabolko;
  • večerja - kuhana piščanec in riž za mlečno omako, zelenjavna juha;
  • sredi jutranja prigrizek - sveže iztisnjeni sok;
  • krompir, pire z večerjo, zamrznjena riba.
  • zajtrk - skuta z medom;
  • drugi zajtrk - kuhane testenine z dodatkom olja;
  • kosilo - zelje za zelje, zelenjavna juha;
  • popoldanski čaj - kefir;
  • večerja - riževa kaša na mleko.
  • zajtrk - ajda z maslom, malo skuta;
  • drugi zajtrk - piškot iz korenja;
  • kosilo - zelenjavna juha, kozica z vermicelli;
  • popoldanski prigrizek - vsako dovoljeno sadje;
  • kruh za pecivo z večerjo, zelenjavna solata, olupljene ribe.
  • zajtrk - mlečna kaša, kuhano jajce;
  • drugi zajtrk - pečeno jabolko;
  • kosilo - mlečna juha, pečen kruh;
  • popoldanski prigrizek - sok, keksi za piškote;
  • večerja - kašča s slivami.
  • zajtrk - solata z rastlinskimi olji;
  • drugi zajtrk - pečen krušni sir;
  • večerja - juha brez mesa, rezanci s kuhano meso;
  • popoldanski čaj - jabolko;
  • večerje - kurbe štruklji.

Recepti prehrambenih jedi za obnovo jeter

Prvi od receptov, koristnih za jetra - juha-pire na osnovi buče in ovsene kaše:

  1. Kuhajte, dokler ni pripravljen, olupljen in narezan 100 g buče.
  2. Prenesite bučo v globoko ponev, dodajte 2 žlici. l. ovsena kaša, 0,5 tsp. maslo, malo bučnega juha.
  3. Tomite pod pokrovom še eno uro, nato pa vse v mešalniku, dodajte malo sladkorja in celo bučno juho.

Goveja kurilna jajca:

  1. Naredite 150 gramov govejega mesa in 30 gramov drobnega belega kruha, mletega v mleku, z uporabo mesne mlinice / mešalnika.
  2. Sol, razredčimo z vodo.
  3. Pripravite kocke, kuhajte približno pol ure.

Piškoti iz beljakovin:

  1. Zmešajte 6 jajčnih beljakovin z 1/3 skodelice sladkorja, žvečite.
  2. V nastalo penasto mleto drobno drobno krhko ponesemo 1 skodelico.
  3. Polijemo v mazani obliki prvo polovico mase, potresemo 1-2 žlica. l. mak, nato pa preostalo polovico.
  4. Pečemo v peči pri 180 ° C.

Video: terapevtska prehrana s cirozo jeter

Prehrana za hepatitis C, raka ali ciroze prepušča splošne prehranske predpise obvezne, vendar za vsako bolezen obstajajo nekatere razlike. Nanašajo se na seznam dovoljenih / prepovedanih živil, dnevne vsebnosti kalorij, sestave obroka za 1 dan. Če želite izvedeti več o niansah prehrane pri cirozi, si oglejte spodnji videoposnetek in si ustvarite svoj meni.

Informacije, predstavljene v tem članku, so informativne narave. Materiali izdelka ne zahtevajo samostojnega zdravljenja. Samo usposobljeni zdravnik lahko diagnosticira in svetuje o zdravljenju, ki temelji na posameznih značilnostih posameznega bolnika.

Diet v primeru trebušne slinavke in bolezni jeter

Zdravljenje vseh bolezni jeter in trebušne slinavke skoraj vedno vključuje skladnost z dieto. Oba pomembna organa sta tesno povezana in medsebojno sodelujeta. Težave z jetri vedno vplivajo na stanje trebušne slinavke.

Dietitians so razvili posebne vrste hrane - medicinske mize, ki zagotavljajo značilnosti bolezni in faze njihovega razvoja. Zato se seznam prehrambenih izdelkov v različnih primerih lahko nekoliko razlikuje.

Težke oblike hepatitisa in holecistitisa

Pri akutnih oblikah hepatitisa katerega koli izvora (virusnega, strupenega, sevanja), pa tudi pri poslabšanju kronične oblike bolezni, fibroze in ciroze je predpisana prehrana miza št. 5A. Ista miza se kaže s poslabšanjem kroničnega holecistitisa, akutnega holecistitisa, holelitiaze in drugih bolezni teh organov.

Dieta za trebušno slinavko in bolezni jeter je potrebna, da se razbremeni breme teh organov in jim omogoči, da si opomorejo. Po drugi strani pa je prehrana namenjena največji količini hranil in vitaminov za hitro oživitev.

Prehrana za bolezni trebušne slinavke in jeter se izvaja v majhnih deležih, število obrokov 5-6 na dan. Jedi je treba kuhati, kuhati za par ali pečiti z minimalno količino soli (ne več kot 8 gramov na dan). Zelenjava in žitarice v juhah so dobro kuhane, možno je do stopnje juha.

Iz živil je treba popolnoma izključiti:

  • alkohol;
  • ocvrta hrana;
  • pikantne jedi in začimbe (vključno s hrenom, česnom, gorčico, poprom, kislino);
  • prekajeni izdelki;
  • vse brozge (razen zelenjave);
  • fižol (tudi fižol);
  • zelenjava, stimulativna izločanje žolča - redkev, špinača, redkev, zelena čebula, divji česen;
  • jajca;
  • maščobo, maščobo, raco, goso;
  • gobe in juha iz gob;
  • čokolade in vseh izdelkov iz nje;
  • kava;
  • vse maščobne sladke kreme in sladoled;
  • izdelki, ki vsebujejo eterična olja;
  • svež kruh, kolaček.

V prehrani bolnika mora biti veliko tekočine (2-2,5 litrov na dan), vlaknin, beljakovin in pektinov. V pravilno sestavljeni prehrani živalski proteini znašajo 60%, rastlinske maščobe 20%, ostalo ogljikovi hidrati. Ogljikove hidrate je treba predstaviti z mono-, di- in polisaharidi. Disaharidna saharoza (sladkor), ki se uporablja v kombinaciji s sadnimi pireji, žele, kompoti in konzervami. Vendar je bolj smiselno, da dobijo del mono in disaharidov iz svežega (sladkega) sadja in medu ali nadomestijo sladkor s sorbitolom.

Priporočeno za uporabo:

  • mlečni izdelki brez maščobe (jogurt, jogurt, ne-kislinska skuta, mleko, fermentirano praženo mleko);
  • vegetarijanske juhe s fino sesekljano ali obrisano zelenjavo ter kuhani riž, zdrob ali ovsena kaša;
  • kritsa in puranje brez kože;
  • goveje meso z nizko vsebnostjo maščobe, kunec;
  • kuhana zelenjava (korenje, krompir, bučke, cvetača, cebula, buča);
  • sokovi, črni čaj z limono, poljuba, juha divje vrtnice.
  • beli kruh (se lahko posuši), suhi neokrnjeni piškoti;
  • zdrobljene viskozne kašice riža, ovsene kaše, zdroba in ajdovaca, kuhane vermicelli;
  • mehko zrelo sadje in jagodičje v surovi in ​​navlaženi obliki;
  • v pripravljenih jedeh lahko dodate maslo in rastlinsko olje.

Kronične oblike bolezni in stopnja okrevanja

Med kroničnim hepatitisom, holecistitisom, holelitiozo, ki se nadaljuje brez poslabšanja ali akutnega holecistitisa in hepatitisa, v procesu okrevanja omogočamo bolj brezplačno prehrano.

Dietna tabela številka 5 omejuje porabo živalskih maščob in zelenjave do 30%, beljakovine do 55%. Količina soli se lahko poveča na 10-11 gramov na dan, tekočina pa mora biti do 2 litra. Za preprečitev vstopa lipidov v jetra, meni potrebuje izdelke za infiltracijo. Kontraindicirani izdelki, ki vsebujejo dušikove snovi, bogati s holesterolom, purini, citronsko in oksalno kislino.

Za razliko od prehrane številka 5A v meniju, razen kuhana in kuhana za nekaj jedi so dovoljene pečene jedi. Pita iz ne testa, suhi piškoti, suhi piškoti. Meni Meat je razširjen. V fazi okrevanja lahko bolniki poleg govejega mesa, piščanca in puranov, svinjskega mesa z nizko vsebnostjo maščobe in jagnjetine. Dišavne klobase in mlečne klobase. Eno jajce je dovoljeno v obliki pečene omele.

Zelenjavo lahko kuhamo, pečemo in sirimo. Fižol le v obliki pire, kuhanega iz zelenega graha. V sladicah (džemi, žele, marmeladi, kompoti) namesto sladkorja lahko delno dodate glucitol (sorbitol). Sadje je dovoljeno v kakršni koli obliki - sveže, kuhano in pečeno, razen plodov, ki vsebujejo veliko količino organskih kislin.

Dieta za kronični pankreatitis

Pri kroničnem pankreatitisu je prehrana prikazana izven stopnje eksacerbacije. Namen diete 5P je zmanjšati obremenitev jeter in žolčnika, normalizirati delovanje trebušne slinavke, preprečiti kopičenje maščobe v hepatocitih in celicah trebušne slinavke (maščobna infiltracija). Drugi cilj prehrane je maksimalni počitek za želodec - mehansko in kemično.

Glavna značilnost te prehrane v prehrani je najmanjša količina saharoznega disaharida, povečan vnos beljakovin, vitaminov in infiltratov (lipotropnih snovi).
Meni omejuje ali izključuje izdelke, ki vsebujejo holesterol, ognjevzdržne maščobe, eterična olja, snovi, ki vsebujejo purino, in grobe vlaknine.

Dieta vsebuje malo soli - do 10 g / dan in zagotavlja 5-6 obrokov na dan. Količina tekočine je 1,3-1,5 l, živalskih beljakovin 62-65% in 15-20% rastlinskih maščob, 15-20% ogljikovih hidratov.

To je zelo težka prehrana, brez celo surove zelenjave in sadja, slaščic, džemov, sokov s sladkorjem, vseh vrst prigrizkov in juha. Sadje in zelenjava, kuhana ali pečena, iz surovega sadja so le sladki, pire po stanju pire krompirja brez dodajanja sladkorja. Kompoti in kisseli z majhno količino nadomestka za sladkor.

Priporočeni izdelki za prehrano № 5P:

  • meso z nizko vsebnostjo maščob (goveje meso, teletina, kunec) in perutnina (piščanec, puranje), kuhano ali parjeno, narezano ali mleto;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • pšenični kruh iz razreda mokra I-II, prednostno posušen;
  • 1-2 jajc na dan v obliki parne omele;
  • svež siromočni skuto, puding s paro;
  • kaša na vodi ali na polovici z mlekom (ovsena kaša, riž, zdrob, ajdo)
  • Vegetarijanske smetane lahko uporabite s pirejo zelenjave, v katero lahko dodate žita (oves, ajda, riž in zdrob) in malo masla ali kisle smetane;
  • iz pijač lahko kompote iz suhega sadja ali svežega sadja, juhe divje vrtnice, šibkega čaja, želeja, sadnih in jagodičja sokov brez sladkorja z dodatkom vode;
  • zelenjava (korenje, krompir, cvetača, pesa) v oljni obliki, kuhani ali pečeni.

Dieta za trebušno slinavko in jetra

Zdravljenje bolezni trebušne slinavke in jeter pomeni ne le ob zdravil, ampak tudi upoštevanje diete, ki izključuje hrano, ki negativno vplivajo na organe s funkcionalno okvaro. Kljub resnosti, posebna prehrana prispeva k dobri absorpciji hranil in preprečuje izčrpanost telesa.

Dieta za trebušno slinavko in jetra

Kdaj je prehrana potrebna?

Začeti slediti prehrani mora biti po sumu trebušne slinavke ali bolezni jeter, ne da bi čaka na diagnozo strokovnjakov. Popravek prehrane, ki pomeni prehod na pravilno prehrano, razen uporabe težko prebavljivih in škodljivih živil, v vsakem primeru ima koristen učinek na telo.

Prepoznajte jetra in trebušno slinavko na številnih simptomih:

  • motnje blata (pogosto zaprtje ali driska);
  • napihnjenost;
  • izkrivljanje okusa;
  • spremembe apetita;
  • bolečine v jetrnih boleznih - v desnem trebuhu, z boleznijo trebušne slinavke (levo ali skodle);
  • splošno poslabšanje zdravstvenega stanja (letargija, utrujenost itd.).

Jetra in trebušna slinavka

Pozor, prosim! V večini primerov s krvavitvami jeter opazimo zlatenico. To ni ločena bolezen, ampak simptom, ki je porumenelost sklere in kože.

Osnovna načela prehrane

Posebna prehrana, opažena pri boleznih trebušne slinavke in jeter, ima več učinkov:

  1. Zmanjšan stres na prebavni sistem. Učinek se doseže z odstranitvijo "težkih" živil iz prehrane.
  2. Izločanje toksinov in preprečevanje njihovega vstopa v telo. Če sledite prehrani, morate porabiti veliko tekočih jedi in pijač, ki spodbujajo čiščenje organov in zavračanje izdelkov z rakotvornimi in drugimi škodljivimi snovmi.

Diet v primeru trebušne slinavke in bolezni jeter

Pomembno! S pomočjo posebne prehrane lahko pospešite metabolizem. Aktiviranje postopka je doseženo zaradi porabe pretežno naravne rastlinske in kislega mleka, ki se zlahka prebavi in ​​ne povzroča želodčnih motenj.

Prepovedana hrana

Nekatera živila, ki so znana telesu, povzročajo motnje v procesu prebave, saj povzročajo resno obremenitev organov v prebavnem traktu. To je posledica visoke vsebnosti kemikalij, maščob in težko prebavljivih ogljikovih hidratov v njih.

Kaj lahko in ne morete storiti z boleznijo trebušne slinavke in jeter

Pri boleznih jeter in trebušne slinavke je treba opustiti:

  1. Vsaka mastna hrana. Skupina vključuje ne samo služi jagnjetine, svinjine, skuše, jezika in podobno, vendar sladkost oljih za kuhanje (peciva, sladice, piškoti). Priporočamo tudi izključitev maščobnih mlečnih izdelkov (maščobno mleko, mehki siri, smetana).
  2. Vsak muffin. Vključuje slaščice in mehke bele pekarske izdelke.
  3. Hitra hrana. "Hitra hrana" je nasičena z ojačevalci arome, škodljivimi dodatki sintetičnega izvora in maščobami.
  4. Močno slana hrana. Uporaba čipov, krekerjev, domačih kumaric itd. Preobremenjen je z ravnotežjem vode v telesu.
  5. Izdelki, nasičeni s sintetičnimi dodatki. Barvila, ojačevalci okusa in drugi sestavni deli kemičnega izvora so slabo prebavljeni in škodujejo prebavnemu sistemu.
  6. Prekajeni mesni izdelki. Ne jedo marinade in konzerviranja.
  7. Zelenjava, ki povzroča proizvodnjo žolča. Treba je opustiti paradižnik, kislico, rabarbare, zeleno čebulo in zeleno.
  8. Gobe. Ne morejo jesti tudi po toplotni obdelavi.
  9. Fižol. Ne morete jesti sveže stročnice (koruza itd.) In jedi iz žitaric (grahovec itd.).
  10. Dišave. Pri pripravi jedi lahko uporabite samo sol v majhnih količinah.
  11. Omake in kis. Majoneza, kečap, gorčica - vse to mora biti izključeno iz prehrane.
  12. Alkohol. Alkoholne pijače katere koli jakosti so strogo prepovedane.
  13. Gazirane pijače. Poleg tega ne morete piti kave, močnega čaja, pakiranih sokov in kompot.

Ne moreš jesti jajčne rumenjake. Beljakovine so dovoljene, vendar ne več kot dve obroki največ dvakrat na teden.

Pomembno! Treba je omejiti uporabo kislega sadja in jagodičja, ker dražijo sluznice prebavnih organov. S povečano kislostjo želodca se zahteva zavrnitev.

Koristna hrana

Pri izbiri izdelkov, ki ugodno vplivajo na prebavne organe, morate izbirati v korist proteinov in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Pri prehrani, predpisani za zdravljenje bolezni jeter in trebušne slinavke, je priporočljivo uporabljati:

  1. Zelenjava. Priporočljivo je, da jih skuhate za par, pecite ali kuhate juhe od njih.
  2. Sadje. Priporočljivo je, da jih pojedo v surovi ali paro obliki.
  3. Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Mlečni izdelki so še posebej uporabni za mikrofloro prebavnih organov. V prehrano je treba vključiti kefir, jogurt in varenete.
  4. Žita. Čim dlje kuhamo ajdo, proso ali ovseno kašo, bolje bo absorbirana.
  5. Diete in meso. Perča, navaga, puranje, mlado telečje telo - ta živila napolnijo telo s potrebnimi količinami maščobe, vendar ne povzročijo prevelike količine maščob.
  6. Pekovski izdelki drugega ali tretjega razreda. Črni ali suh beli kruh lahko jeste. Pečenje iz testa brez kvasa je sprejemljivo.
  7. Koristne pijače. To so žele, zeleni čaj, mineralna voda brez plina in naravnih sokov brez različnih dodatkov. Zaželeno je popiti navadno vodo po vrenju.

Dieta jeter trebušne slinavke

Pozor, prosim! Olja se lahko doda le v majhnih količinah. Pri kuhanju je bolje uporabiti maslo kot sončnica.

Koristna priporočila

Pred izdelavo menija je potrebno upoštevati številna priporočila strokovnjakov:

  1. Pripravite posodo, dokler se ne pojavi skorja. To zadeva pečenje mesa, rib in zelenjave. V ponvi lahko le pečemo - iz pečenja je treba zavreči. Primeri kuhanja in kuhanja so primerne metode kuhanja.
  2. Jejte takoj po kuhanju. Bolj svež izdelek, manj verjetno je pojav prebavnih motenj.
  3. Hrano porabite v toplem stanju. Odpadajte od hladne in prevroče jedi.
  4. Poskusite jesti kar se da pogosto v majhnih delih. Optimalno število obrokov na dan - 5-6.
  5. Pazi na ravnotežje vode. Pijte toliko, kot to zahteva telo, in ne pustite, da se dehidrira.
  6. Ne prejedi. Če imate težave s prekomerno telesno težo, morate zmanjšati običajno velikost porcij.
  7. Pred uživanjem največje fizične aktivnosti uživajte največ hrane pred hojo in ne prejedite. Jejte večino dnevnega dodatka za zajtrk in kosilo. Ne jejte preveč čvrsto in najkasneje 4 ure pred spanjem.
  8. Naredite prehrano raznolike in uravnotežene. Zavračanje od običajnega okusnega, toda škodljivega živila - stresa za telo. Da bi mu olajšali, je treba pripraviti jedi iz različnih vrst sadja, zelenjave, morskih sadežev in mesa. Pomembno je ohranjati ravnovesje, tj. Porabiti proizvode rastlinskega in živalskega izvora.

Prepovedana hrana v pankreatitisu

Pozor, prosim! Upoštevati je treba ne le uporabne lastnosti izdelkov, temveč njihovo toleranco s strani telesa. Če priporočena hrana povzroči alergijsko reakcijo, prebavne motnje itd., Jo je treba izključiti iz prehrane.

Vzorčni meni

Tabela predstavlja približno prehrambeni meni, uporaben za bolezni jeter in trebušne slinavke. Te izdelke lahko zamenjamo z analogi.

Dieta za jetra in trebušno slinavko

Jetra in trebušna slinavka so velike prebavne žleze, zagotavljajo normalno delovanje telesa. Na žalost lahko podhranjenost in nezdrav način življenja povzročita motnje organov in postane začetek razvoja akutnih in kroničnih bolezni. Da bi se izognili razvoju zapletov že poškodovanega organa, se moramo držati stroge prehrane in jedli samo koristno hrano.

V ta namen je bila razvita posebna prehrana za ljudi s pankreatičnimi in jetrnimi boleznimi. Tak ukrep je potreben, saj z moteno funkcijo organov jemanje zdravil povzroča dodatno obremenitev in kot celota ne prinaša ustreznega rezultata. Delo jeter in trebušne slinavke je tesno povezano in skladnost z dieto ugodno vpliva na dva organa.

Kakšna bi morala biti hrana?

Ni potrebno čakati na trenutek, ko bo trebušna slinavka ali jetra nepravilno delujejo in normalno neha delovati. Za te organe je treba skrbeti že od vsega začetka in se vedno držati pravilne prehrane. Še posebej se nanaša na tiste ljudi, ki kadijo, zlorabljajo alkohol in trpijo pogosto preveč.

Dieta je potrebna za kopičenje v jetrih glikogena (živalski škrob) in beljakovin, ki spodbujajo izboljšanje telesa. Neustrezna prehrana prispeva k usedanju maščobe v jetrih in kršitvi metabolizma holesterola. To vodi v upočasnitev dela.

Ustrezno sestavljena prehrana je sestavljena iz:

  • 60% živalskih beljakovin;
  • 20% rastlinskih maščob;
  • 20% ogljikovih hidratov.

Morate omejiti uporabo kave, sladke, moke, maščobe, začinjene, slane. Od alkohola in kajenja je bolje, da se popolnoma zavrne.

V hrani je potrebno uporabljati le uporabne izdelke, pripravljene neodvisno (ne polizdelki). Dan, da pijete do 2, 5 litrov tekočine, in sladke sokove in soda je bolje, da zamenjate domači računalnik, mineralno vodo, zeleni čaj.

Pravilna prehrana z boleznijo jeter

Jetra, poleg prebavne funkcije, služi kot neke vrste pregrada, s čiščenjem telesa škodljivih snovi. Seveda, če ta organ trpi, se poškoduje filtrirna funkcija jeter in zdravljenje ne bo prineslo želenega učinka. Da bi ponovno vzpostavili normalno delovanje telesa, mora biti pacientova prehrana pravilna in uravnotežena. Iz prehrane je treba izključiti iz akutnih, slanih in ocvrtih živil. Izdelke je treba porabiti šele po temeljiti obdelavi s paro. Za boljšo asimilacijo hranil morate v majhnih deležih pojedo frakcijo.

Za normalizacijo delovanja jeter potrebujete samo koristna živila, ojačana z vlakninami. V prehrani mora biti prisoten:

  • korenje, pesa, zelje, kumare, paradižnik, zelenjava;
  • skuta, mlečni izdelki, sveži siri;
  • jetra živali;
  • pusto meso in ribe - govedina, piščanec, puranje, vahnja, trska;
  • ovsena kaša, ajda, žita;
  • suhe marelice, suhe slive, rozine, suho sadje;
  • banane, persimmons, jabolka, breskve:
  • namesto slaščic je bolje uporabiti med;
  • pijte več čiste vode;
  • zeleni čaj, sadni kompot, juha divje vrtnice.

V skladu s pravilno prehrano mora bolnik iz prehrane izključiti takšne izdelke:

  • klobase;
  • prekajeni izdelki;
  • polizdelki;
  • pečenje, kruh, testenine iz sorte mehke pšenice;
  • kava, soda, alkohol, močan čaj;
  • začinjene začimbe;
  • slanost;
  • konzervirana hrana.

Prehrana pacienta z boleznijo trebušne slinavke

Najpogostejša bolezen trebušne slinavke je kronični pankreatitis. Funkcionalna značilnost tega organa je dodelitev sok pankreasa, kar prispeva k cepitvi strjevanja krvi. Če se pojavi motnja, začne trpeti celoten prebavni sistem.

Ko se pojavi ta bolezen, je predpisana stroga prehrana, ki jo opazimo skozi celotno življenjsko dobo bolnika.

  • Najprej je treba popolnoma opustiti vnos alkohola, pikantnih, maščobnih in ocvrtih živil;
  • pogosto potrebujejo majhne obroke;
  • Prav tako se je potrebno izogibati vročim in hladnim jedem, zato je bolje, da hrano damo majhnemu ogrevanju;
  • Pred porabo je treba meso drobiti in dobro toplotno obdelati;
  • z boleznijo trebušne slinavke je treba posebno pozornost nameniti prvim jedem. Juha je pripravljena iz perutninskega mesa, govejega mesa, za okus lahko dodate kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob;
  • hrana je najbolje pripravljena za par in ne kupuje že pripravljenih polizdelkov.

Da bi pomagali pankreasu obnoviti in preprečiti morebitne zaplete, je treba, če je mogoče, jesti le koristno hrano:

  • zelenjavne juhe;
  • žita so najbolj uporabne ajde, riž, zdrob;
  • posušen beli kruh;
  • ribe in meso z nizko vsebnostjo maščobe;
  • juha piljevke in zelenega čaja, kompoti, sadne pijače;
  • jogurt, kefir, skuta z nizko vsebnostjo maščob, sir, jajčne beljakovine beljakovin;
  • raznovrstno sveže sadje in suho sadje;
  • kuhana zelenjava - pesa, korenje, kumare, paradižnik, morski kale, bučke.

Žareča prehrana poleg "lahko" vključuje veliko "ni dovoljeno." Seveda je včasih težko zavrniti najljubšo poslastico ali najljubšo jed, če pa obstaja izbira med zdravjem in običajnim »hočem«, je izbira še vedno boljša za prvega.

Živila, ki jih je treba izključiti iz prehrane:

  • ribe, zelenjavo in meso v pločevinkah;
  • prekajene in slane hrane;
  • maščobo in ribe;
  • sladke sode in sokovi, slaščice;
  • svež kruh in pecivo;
  • gobe;
  • zelje, redkev, rutabaga, špinača;
  • mast;
  • kava, kakav, močan čaj;
  • alkohol.

Dietna prehrana recepti

Mnogi ljudje mislijo, da je prehrana v primeru motenj jeter in trebušne slinavke monotona in kombinacija uporabnih izdelkov ne more biti okusna. Mistaken splošno mnenje vsebuje veliko vprašanj. Z vestno uporabo potrebnih sestavin lahko meni spremenite in obogatite skoraj vsak dan. Tukaj je nekaj pripravljenih receptov za prehrano.

Pire z zelenjavno juho

  • 2 krompirja;
  • pol rastlinskega kostnega mozga;
  • 1 korenje;
  • pol kozarec mleka;
  • sol;
  • 2 žlici moke.

Zelenjavo je treba oprati, očistiti, drobno razpadati in kuhati ločeno. Končane izdelke obrišite sito ali uporabite mešalnik. Mlačno vrenje in moko, razredčeni v nastali brozgi. Dodajte vse na prejeto maso. Prinesite juho do vrenja, dodajte sol po okusu in maslu.

Solanina korenja z suhimi marelicami

  • 1 kos velikih korenčkov;
  • 25 gramov posušenih marelic;
  • ½ žlica sladkorja;
  • 2 žličke nizko-maščobne kisle smetane.

Korenje temeljito sperite, lupite in rešite na velikem rezilu. Posušene marelice v vreli vodi in počakajte, da se nabrekne. Nato posušite marelice v trakove in jih dodajte na korenje. V nastalo maso dodajte sladkor in sezono s kislo smetano. Taka solata bo koristna ne samo za trebušno slinavko in jetra, ampak za celoten organizem kot celoto.

Parni kotli z mlečnimi omaki

  • 150 gr. goveje meso z nizko vsebnostjo maščobe;
  • 2 rezine kruha;
  • mleko;
  • sol;
  • jajce.

Pripravite krompir vnaprej. Meso govedine speremo in 2-krat skozi meso mlinček, dodamo kruh, namočeno v mleku in soli. Nastala masa, da se premeša, oblikuje kokice in paro. Nato prelijte malo rastlinskega olja na pripravljen pekač, položite krompir s pirejem, narežite kozare in prelijte mleko. Pekač za pekač postavite v segreto pečico 10 minut, nato jo dobite, jo prelijemo čez topljeno maslo in potresemo s sesekljano zeliščo.

Kako jemati v jetrih in pankreatičnih boleznih | Pankreatitis in holecistitis

Bolezni jeter in trebušne slinavke zahtevajo posebno prehrano, ki jo sestavljajo dieti (tabela) številka 5. Takšna hrana olajša delo teh organov in zmanjšuje obremenitev z njimi. S pravilno prehrano lahko zmanjša bolečino in težka občutek v jetrih in pankreasa dogovora regiji, poleg tega, kot napajalno vezje volja odličen preprečevanje poslabšanja kroničnih bolezni.

Kdo potrebuje prehransko hrano?

Dieta je predpisana za bolnike z naslednjimi boleznimi prebavnega sistema:

  • holecistitis (ne calculous in zlasti calculous vnetje žolčnika);
  • pankreatitis;
  • hepatitis različnih poti;
  • gastritis;
  • ciroza jeter.

Taka prehrana bo pripomogla tudi k pielonefritisu.

Te orgle bolezni pride zaradi različnih vzrokov, ki jih lahko razvije zaradi zaužitja provokativnih okužb, uporaba škodljivih živil, samozdravljenje, zlorabo alkohola, kajenje, vpliv onesnaženja okolja ali zaradi dednosti. Obdelane podatke o bolezni različne pristope, vendar je jasno zahteva strogo spoštovanje pravil, ki vključuje to posebno zdravniško dieto.

Kakšna bi morala biti hrana?

Hrana s številko prehrane 5 ne sme vsebovati maščob in ima svetel okus. Jedi pripravljajo s kuhanjem - tradicionalno ali paro, v nekaterih primerih pa lahko ugasnejo. Hrana pogosto porabi do 5 krat dnevno v majhnih deležih. Prehrana praviloma poteka v skladu z naslednjimi normami:

  • beljakovin na dan je zaželeno porabiti približno 150 gramov;
  • ogljikovi hidrati - 450;
  • maščobe so dovoljene samo v rastlinah;
  • prevladujoči v posodah mora biti celuloza;
  • mora bolnik porabiti najmanj en in pol litra tekočine na dan;
  • Prehrana vključuje tudi padec v okviru dnevne energetske vrednosti 2800 kalorij.

Kaj se zgodi, če ne sledite prehrani?

V tem primeru je priljubljena besedna zveza, ki je "izumljena, da bi jih zlomila", ni samo pomembna, temveč tudi škodljiva. Predpisani pravilnik o živilih spodbuja boljše delovanje bolnih organov in sistemov, sicer je v primeru kršitve sheme možno:

  • bolečine v trebuhu in desnem zgornjem kvadrantu;
  • poslabšanje stopenj kronične bolezni;
  • napadi kolike;
  • neprijetne eruktacije, slabost in bruhanje;
  • driska.

V primeru kršitve pravil je pomembno, da ostanejo v stiku z zdravnikom, tako da zdravnik daje posamezna priporočila, kako izboljšati stanje in olajšati simptome. Samozaklepno jemljete zdravila samo, če so vnaprej, kar kaže na podoben scenarij, ki ga priporoča zdravnik, ki se je udeležil. Toda bolj intenzivna senzacija, prej je pomembno, da poiščete zdravniško pomoč v bolnišnici.

Prehranska priporočila

Hrana v prehrani je razdeljena na dve vrsti: odobreno dovoljeno in prepovedano.

Pod prepovedjo so tudi vsi stranski proizvodi (jedi iz jeter, ledvice, srca) in vse vrste konzervirane hrane.

Diet za dan

  1. Kot prehransko vsak dan za zajtrk in za začetek meni, jeter ali trebušne slinavke, bolezni, primeren ajde pol žličke masla ali sira z nizko vsebnostjo maščob z žlico odmaščeno smetano. Pijačo lahko pijete s šibkim čajem.

Pravilno pripraviti ajdove kašice, koristne za jetra, je sredstvo za vrenje kocke v vodi, ki izhaja iz razmerja 1: 2, kjer je 1 del žita in 2 - voda. Kaša se kuhata, dokler voda ne izhlapi popolnoma.

  1. Za drugi zajtrk lahko jedo jabolko, pečeno v pečici kot prigrizek. Apple, da bi diverzifikacijo prehrane lahko pečemo s sladkorjem ali s skuto, če skuta ni bil uporabljen za prvi zajtrk.

Za pečenje jabolk s skuto za tri dele (tak recept se bo pritožil ne le za dietetike, temveč tudi za druge družinske člane), bodo potrebni naslednji izdelki:

  • 6 srednjih jabolk;
  • 300 gramov skute;
  • 1 jajčni beljak;
  • nekaj sladkorja po okusu;
  • žlico kisle smetane.

Najprej morate pečico segreti na 180 ° C. Medtem ko se segreje, operite jabolka, narežite na polovico in potegnite ven. V sredini sredine z žlico poglobite utor. Kuharski sir zamije s sladkorjem in kislo smetano, dokler se gladi in napolni z jabolkami. Jabolka postavite na pladenj za pekač, v pečici pečemo in pečemo približno 25 minut, znak pripravljenosti pa bo hrup skute in mehkoba jabolka. Ko se jabolka ohladi, jih lahko postrežemo.

  1. Za kosilo lahko kuhamo zelenjavno juho (juha prehrana recepti so zelo raznolika), drugi - rezanci z mesom in žele quenelle.

Kolena so odličen način za diverzifikacijo dnevne prehrane. Za pripravo, po receptu, boste potrebovali takšne izdelke:

  • pol kilograma piščančjih prsi ali drugega mesa, ki je odobreno z nizko vsebnostjo maščob in dovoljeno prehrano;
  • majhen del včerajšnjega kruha;
  • jajčni beljak;
  • pol kozarec mleka brez maščobe;
  • ščepec soli po okusu.

Meso in mleko, namočeno v mleku, da gredo skozi mlin za meso ali pretehtajte z mešalcem. Če zdravnik, ki je predpisal prehrano, ne priporoča dodajanja kruha receptu, ga lahko kuhamo, ne da bi dodali kruh. Dodajte jajčno belko in temeljito premešajte. Roke, kot so kocke, ne oblikujejo, iztisnejo iz slaščičarske vreče ali ločijo med jedilnico in čajno žličko. Žlico mletega mesa se vzame iz skupne plošče in čaj se pakira v parni kotliček. Če ni parnega ali multivarka, lahko kuhate v ponvi, v kateri je nameščen cedilo, in ne da bi prišli do dna, vlije voda. Prav tako lahko kuhamo v vodi, vlije v ponev. Skupni čas kuhanja, kljub izbrani metodi - 10 minut, vendar je bolje dodatno zmanjšati in pogledati na dejstvo pripravljenosti.

  1. Bolniki prigrizek z okvarjenim delovanjem jeter in trebušne slinavke k prehrani lahko jedo preveč močan čaj z napolitanke, in pripravite večerjo zelenjavni pire krompir ali korenje s kuhanim ribji file (ali drugih ribjih jedi).
  2. Pred spanjem v posteljo priporočamo, da pijejo kozarec posnetega jogurta ali čistega jogurta.

Vzorčni meni za teden

Peti način, ne brez razloga, velja za resnično metodo zdravljenja in preprečevanja. Meni za teden ni težko sestaviti, dovolj je, da se lahko posvetuje s strokovnim zdravnikom, pa tudi rezervo izpostavljenosti in domišljije, da razširi dnevno tabelo. Ponujamo vam naslednji vzorec menija, zahvaljujoč katerim stroga prehrana za bolezen jeter in trebušne slinavke, poleg koristi, zagotovo prinaša zadosten gastronomski užitek.

Zajtrk je sestavljen iz kozje sluznice in čaja z medom.

Priporočamo, da jedemo prigrizke iz krekerjev ali keksov s kisselom.

Kosilo je lahko skomponirovan od zelenjavna juha ali pire juha, ajdovi, kuhano piščančje prsi, prehranskih solate, zelenjave in rastlinskih olj, kot tudi sok ali kompot.

Prigrizek lahko izgleda kot skorja ali pa deluje kot leni cmoki in zeliščni čaj.

Večerja - ribje pare s pirejo krompirja in milkshake ali kozarec jogurta v obliki zadnjega obroka.

Zajtrk v torek je riževa kaša na mleku z nizko vsebnostjo maščob s sladko jabolko in bujonsko hrano.

Prigrizek - zelenjava za par, toast od včerajšnjega kruha ali hrana za hrano in šibek čaj.

Kosilo - dietetna juha, parjene kozice iz govejega mesa, zelenjavni ragout, ovsena kaša in kompot.

Popoldanska sadna solata z medom in večerja - prehranski zelje in mlečni stres ali skodelica jogurta, kot zadnji obrok.

Zajtrk v sredo lahko izgleda kot pečen kruh in zeliščni čaj, po dveh urah pa prigrizek - jabolko, kuhano v pečici ali naribana z medom.

Kosilo - zelenjavna juha z knelami je dodana, ko služite ploščo, vermicelli, zelenjavno obara in kuhani oslič.

Priprava jedi z jagodami in piškotki ter večerjo - parne mesne kroglice v omaki s kislo smetano in kefirjem.

Zajtrk - ajdova kaša, čaj iz kruha in sir, najbolje Adyghe. Prigrizek - šibek čaj in marmelada dovoljuje zdravnik.

Kosilo - neokislinska juha, dietetna pilaf in zeliščna infuzija, katerih sestavo odobri tudi zdravnik, in popoldanska malica - skorja-breskev.

Večerja - piščančja klobasica iz lastne priprave, zelenjavne pire in jogurta.

Petkov zajtrk lahko pripravite iz sladke ovsene kaše z medom, čajem in piškoti, po 2 urah, da zbrate lahka prigrizek iz sladkega sadja.

Kosilo - korenčka juha - pire, riž in kuhana piščanec ter prigrizek - skuta s kislo smetano brez maščobe, vendar z dodatkom medu.

Za večerjo pred vikendom lahko jedo mesni sufolf in pijete kefir.

Za zajtrk prvega dne vikenda bo prišlo do mlečne sluznice iz riža in na prigrizkih - čaj in marmelade, če jih odobri zdravnik.

Vikend kosilo je dietni borsch, piščančji plemiči in zelenjavni soufflé.

Za prigrizek v sredo zjutraj pečemo bučo s skuto, pa tudi kuhamo žele, medtem ko na večerji naredimo ribe, kaše, ajdove kaše in vedno pijemo kefir.

Po polnem sinu lahko začnete nedeljski dan s skuto in sadjem za zajtrk ter pripravite na prigrizek iz vrtnega souffléja in divje vrtnice.

V popoldanskih urah kuhajte riževo juho in pecite trsko z zelenjavo, v popoldanskem prigrizku pa v pečici zucchini polnjene s piščancem.

V času, ki je prišel na večerjo, ustavite izbiro na prehrana pilaf in kefir ali kislo mleko tekočine.

Diet pri poslabšanju kroničnih bolezni

Vendar pa je treba poudariti, da obstaja več različic prehrane, na primer, bo prehrana na poslabšanje vnetja trebušne slinavke in vnetju precej strožji in manj raznolika, vendar bo še vedno strogi, lahko izogne ​​več bolečine.

V tem primeru prehrana za kronični pankreatitis in holecistitis, v meniju, ki ga podajamo spodaj, popolnoma izključuje:

  • svež kruh, kolački in pecivo, prav tako je vredno izključiti piškote;
  • tradicionalno prepovedana juha in maščobnega mesa, rib, gob;
  • prekajeni, konzervirani izdelki;
  • stranski proizvodi in pasti iz njih;
  • vse začimbe;
  • belega zelja, stročnic, čebule ni dovoljeno;
  • jagode in sadje s kislo snovjo;
  • slaščice, sladkor;
  • hladni izdelki;
  • kavo, čaj, gazirane pijače in naravno alkohol.

Obdobje poslabšanj je poseben čas, ki zahteva uvedbo gastronomskih pravil. Hkrati bo lažje z močjo obolelo jeter in trebušne slinavke ne bo videti kot normalno človeško prehrano, bi bilo še vedno v skladu s tabelo 5. Dieta menija za teden z pankreatitisa in vnetju v obdobju zagonov:

Ko se obdobje zdravljenja z drogami nadaljuje, je pomembno, da ne preobremenite želodca, vendar ne zavračajte lahke hrane. Za zajtrk bo storil jogurt z nizko vsebnostjo maščob brez aditivov, prehrambeni kruh in razredčeni nekidični sok. Med kosilom lahko jedo zelenjavno juho (ne na brozgi in brez mesnih izdelkov) in viskozno ovseno kašo. V popoldanskem prigrizku jedo zelenjavni soufle, na mizi pa ob večerji lahko postavite skodelico sluznice.

Pijte dovoljeno mineralno vodo brez plina in nesladkanega (toda ne kislega) kompata.

Drugi dan, ko je bolezen jeter in trebušne slinavke, obroki za zajtrk lahko izgledajo kot sluz rice, kasneje, če zdravnik odobri, lahko imate ugriz s pečeno jabolko. Kosilo tradicionalno vzame lahka zelenjavna juha in souflé iz zelenjave z dieto. Prigrizek se lahko proizvede iz ovsene kaše in okrasnih rastlinskih bokov in večerje - iz zelenjavnega pireja.

Za zajtrk, tradicionalno - slimus kaša, na prigrizki - hrana za hrano in razredčeni sok. Za večerjo - pire iz juhe iz zelenjave in kaše. Ampak, če v sredo se bolečina podre, in zdravnik odobri uvedbo majhnega števila mesnih jedi, prva od teh bo piščančja soufla. Za prigrizek zjutraj - jogurt z nizko vsebnostjo maščobe in za večerjo - parjeno zelenjavo.

Zajtrk - vodna riževa kaša, prigrizek jabolka ali jabolčni pire. Za kosilo - korenčka juha, mesni ali zelenjavni soufflé, sredi jutranja prigrizek - kefir z nizko vsebnostjo maščob in večerjo iz ovsene kaše z medom, če se pričakuje normalna reakcija.

Zajtrk - zelenjavni sufelj, prigrizek - jogurt brez maščob in dodatki. Kosilo - juha pese, piščanec sufle, popoldanski prigrizek - pečena jabolka ali če je zdravnik že dovoljen vstop z nizko vsebnostjo maščob skuto, lahko kuhamo pečenje iz nje. Za večerjo - prehranski pilaf brez mesa.

Zajtrk - Oatmeal sluz doslednost, malica - pire banane, če zdravnik meni, da je že primerna za vikend meniji, večerja - zelenjavna juha, pire zelenjave ali piščanca, snack - bučke, pečen s sirom in za večerjo - protein omlet.

Zajtrk - riž, kaša sluzasto konsistence, malica - jabolko pire, večerja - juha s piščancem, paro zelenjavo, prigrizek - banana pire skuto in za večerjo - prehransko jogurt, ne sladki keksi.


Sorodni Članki Hepatitis