Diet za hepatitis A

Share Tweet Pin it

Hepatitis A je nalezljiva bolezen, ki se prenaša po fekalnem oralni poti in jo zaznamuje poškodba jeter.

Kadar hepatitis A, kot tudi pri drugih hepatitisih, trpi jetra, se pravi, da se ne more spopasti s svojimi funkcijami.

Diet za hepatitis A je eden od terapevtskih ukrepov, ki igrajo pomembno vlogo pri zdravljenju bolezni.

Osnovna načela prehrane

Dieta proti hepatitisu A mora zagotoviti ugodne pogoje za jetra, normalizira prizadeti organ in žolčnega trakta, žolčnih zagotavljajo dobro, in da se omogoči in stabilizacijo delovanja drugih organov prebavnega trakta, ki so vključene v infekcij hepatitisa A.

Poleg tega je prehrana namenjena uravnavanju presnove maščevja in izmenjave holesterola ter funkcije kopičenja glikogena v jetrih.

Po tabeli tabele zdravljenja za zdravilo Pevzner prehrana za hepatitis A ustreza tabeli številka 5. Splošne značilnosti tabele na dan:

  • beljakovine 90-100 g;
  • maščobe 80-100 g;
  • ogljikovi hidrati 350-400 gr.

Energijska vrednost tabele ustreza 2800-3000 kcal.

Treba je opozoriti, da je treba, če je upoštevana prehrana, zmanjšati število živalskih maščob, ker dvakrat povečajo obremenitev jeter in žolčnega trakta.

Način napajanja

Prehrana za hepatitis A mora biti delna, do 5-6 krat na dan v majhnih deležih.

Prvič, načelo razdrobljenosti, povezane z odsotnostjo ali zmanjšanje apetita pri bolniku, ki je namenjeno za spodbujanje apetita, in, drugič, majhna, a pogosto porcije hrane ne ustvarja visoko obremenitev na jetra, s čimer se zagotovi njeno normalno delovanje in sposobnost za boj proti okužbi.

Omejitev soli

Količina soli, porabljene s hepatitisom A, mora biti omejena na 4 g. na dan. Najprej je to posledica dejstva, da natrijev klorid povzroči zadrževanje tekočine v telesu in posledično oteklino. In drugič, da tekočina, ki ostane v telesu, mimo urinarnega sistema, kar zmanjšuje proces razstrupljanja (proizvodnja toksinov in produkte razgradnje patogena).

Temperaturni pogoji

Optimalni temperaturni režim prehrane za hepatitis A ustreza drugim tabelam zdravljenja, to pomeni, da mora biti temperatura hrane 15-60 ° C (ne hladna in ne vroča). To je najbolj nežna jetra, ne draži želodca in stabilizira trebušno slinavko.

Tekoče

Če je treba hepatitisu A uporabiti brezplačno tekočino od 2 do 2,5 litra v obliki juhe divje vrtnice in zelišč, morda, šibkega čaja. Takšna količina tekočine na eni strani omogoča razstrupljanje telesa in na drugi strani spodbuja pacientov apetit.

Alkohol

Z opisano boleznijo je poraba alkohola izključena najmanj 6 mesecev. Jetra še ni normalno delovala, vsa njegova pooblastila so usmerjena v obnovo poškodovanih hepatocitov, zato bo alkohol samo poslabšal potek hepatitisa A.

Prepovedani izdelki

Pri prehrani s hepatitisom A so izdelki, ki povzročajo delovanje jeter v okrepljenem načinu, prepovedani, povzročajo povečano nastajanje žolča in pomembno izločanje trebušne slinavke.

Tudi izdelki, ki dražijo želodec, spodbujajo povečano proizvodnjo plinov in fermentacijo v črevesju, niso dobrodošli. Vsi ti izdelki (ekstrakti, purini, ognjevzdržne maščobe, ocvrte hrane) ustvarjajo dodatno obremenitev prizadetega organa in jih je treba izključiti.

Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:

  • svež kruh, pecivo, zlasti pečenje, maščobne in ocvrte patties, palačinke, fritters;
  • močne in bogate mesnine, ribe, perutnine, gobe in juhe iz njih, pa tudi okroshka;
  • maščobne in žitne vrste mesa: svinjina, stara govedina, jagnjetina, perutnina, piščanca s kožo;
  • Mastne sorte rib: lososa, tuna, morskega lista, skuše, trske, smrdljive sardele.
  • vse ribe in meso konzervirane hrane, vse vrste klobas, mesnih in ribjih prigrizkov;
  • Prekajeno meso in slanost (pršuta, sledi itd.);
  • Svinjina, ovčja maščoba, margarina, majoneza, namazi;
  • vse vrste perutnine, razen piščanca, stranskih proizvodov;
  • jajca, trdo kuhana ali ocvrte;
  • začimbe: poper, hren, gorčica, kis;
  • zelenjava: zelena čebula, česen, kislica, redkev, redkev, špinača, stročnice in kisle kumarice ter kisle zelenjave;
  • kaviar, gobe v kakršni koli obliki, zlasti v soljeni in marinirani;
  • močan čaj, kava, kakav, sladke gazirane pijače, zlasti hladne pijače;
  • sladoled, slaščice, sladice, torte, čokolada;
  • mleko z visoko vsebnostjo maščob, smetano, pikantnimi in slanimi siri;
  • vse jedi pripravljene s cvrtjem.

Dovoljeni izdelki

Živila, ki se lahko prehranjujejo med prehrano za hepatitis A, morajo imeti dve lastnosti.

Prvič, hrana mora biti lahko prebavljiva in drugič, nežno vpliva na jetra in prebavni trakt, kar pomeni, da jih ne preobremenite z delom.

Poleg tega mora živilo vsebovati veliko število lipotropnih snovi (raztopine maščob), pektina in vitaminov. Hrana ne bi smela povzročiti občutka pretiranega prebijanja želodca in težnosti v želodcu, zmerno stimulirati izločanje žolča in nastanek trebušne slinavke in želodčnega soka.

Lecitin, ki nastane zaradi uporabe lipotropnih snovi, spodbuja izločanje maščobe iz jeter. Hrano je treba kuhati, kuhati na zrezku ali pečen.

Seznam dovoljenih izdelkov vključuje:

  • včerajšnji ali posušeni kruh, suhi piškoti (piškoti, krekerji):
  • Juhe, kuhane na rastlinski juhi, z dodatkom žitaric in vermicelli, kot tudi mlečne juhe, vegetarijanski borsch in juho, sladkorna pesa;
  • meso z nizko vsebnostjo maščob: teletina, jagnjetina brez kite in filmov, belo piščančje meso brez kože, kunčje meso in mesne kroglice, pripravljene iz njih, plemenjaki, parni kotli;
  • v majhni količini so dovoljene mlečne klobase;
  • Vegetarijanski pilaf brez cvrtja zelenjave;
  • drobne kaše ajde, ovsene kaše, mango, proso;
  • kuhane testenine, vermicelli;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob: ostriž, oslič, iveri, navaga v kuhani ali pečeni obliki;
  • beljakovinski omleti, je dovoljeno, da se jajce mehano kuha ne pogosteje 2-krat na teden;
  • pudingi, pečenice, soufflé iz skute, testenine, riž, zvitki, zelje za zelje, ragout;
  • zelenjava: pesa, korenje, zelje, kumare, bučke, buča;
  • sveže in kuhano v obliki pire in kompot, sladko in zrelo sadje in jagodičje (jagode, jabolka, banane, melone, jagode, breskve);
  • Mlečne in zelenjavne omake, kislo smetano omako, sadno omako;
  • dovoljeni so iz začimb, kopra in peteršilja;
  • sladka: pastila, med, džem, meringue;
  • morski sadeži v kuhani obliki;
  • prigrizki: kikiriki s squashom, želećene ribe, namakani sledi v mleku;
  • mleko z nizko vsebnostjo maščob in mlečni izdelki, skuto, siri blagih in nesoljenih sort;
  • Rafinirano olje, zelenjavne solate, oblečene z rastlinskim oljem;
  • šibek čaj z mlekom ali limono, zeliščni čaji, juha divje vrtnice, otrobi, sveže pripravljeni sokovi iz zelenjave in ne kislina jagode in sadje.

Nujnost prehrane

Diet za hepatitis A je skoraj edino zdravljenje za to bolezen.

Upoštevanje tabele zdravljenja zmanjšuje resnost simptomov bolezni, pospešuje proces okrevanja. Poleg tega prehrana s hepatitisom A spodbuja pacientov apetit, ki je pogosto odsoten pri tej okužbi.

Prav tako prehrana stabilizira in normalizira delo ne samo jeter, temveč celoten gastrointestinalni trakt. Visoka vsebnost vitaminov v hrani izboljšuje razpoloženje, povečuje vitalnost in spodbuja imuniteto.

Posledice neskladnosti s prehrano

V primeru nespoštovanja prehrane se lahko pojavijo naslednji zapleti:

  • hepatomegalija (povečana jetra);
  • prehod bolezni v strelo, ki je nevaren za smrtonosni izid;
  • jetrna insuficienca.

Diet za hepatitis B

Opis je trenutno vklopljen 25.11.2012

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
  • Časovni okvir: nenehno
  • Stroški izdelkov: 1400-1500 rub. na teden

Splošna pravila

Virusni hepatitis B - Akutna ali kronična jetrna bolezen, ki jo povzroča hepatotropni virus (večkrat se pomnoži v jetrnih celicah). Bolezen se prenaša parenteralno in je značilna počasen razvoj, podaljšan potek in visoka stopnja prehoda v kronično obliko. Rezultat kronične bolezni virusni hepatitis B je ciroza ali rak jeter.

Virus spada v družino hepadnavirus, ima visoko odpornost na razkužila in okoljske dejavnike. Vir okužbe je oseba, ki ima akutno ali kronično obliko bolezni. Okužba se pojavi, ko virus vstopi v krvni obtok. Lahko je s transfuzijo krvi, parenteralnimi medicinskimi in zobozdravstvenimi manipulacijami, ušesnimi ušesi, vbrizgavanjem zdravila, tetoviranjem, manikuro in drugimi kozmetičnimi manipulacijami. Lahko tudi prodre skozi poškodovane sluznice in kožo med spolnim in intimnim stanjem v gospodinjstvu. Naravni načini vključujejo prenos na nosečnosti od bolne matere do otroka v nasprotju s placentalno zaporko.

Za akutni hepatitis je značilna prisotnost inkubacijske dobe, začetne, višine bolezni in okrevanja (okrevanja). Za razliko od hepatitis A Odlikuje ga trajanje vseh obdobij, hujša pot in ne vedno uspešen izid. Znatno pogosteje so srednje težke in težke oblike ter težke fulminantni hepatitis. Zanj je značilna velika nekroza parenhima s hitrim razvojem jetrne insuficience.

Tipične (ikterične) oblike ne gredo v kronično, zlatenica ali subklinične oblike pa imajo lahko kronično potek. Če akutni hepatitis B ne zahteva posebnega zdravljenja in se konča z okrevanjem, je kronična resen problem. Nastaja pri 5-10% bolnikov. Odlaganje obdobja okrevanja po akutni obliki od 3 do 6 mesecev lahko štejemo za kronični proces.

Glavna naloga pri zdravljenju je preprečiti razmnoževanje virusa in preprečiti razvoj raka in ciroze jeter. Visoka virusna obremenitev pri bolnikih je dejavnik tveganja za te zaplete. Upoštevali so standarde virusne obremenitve protivirusnega zdravljenja, kar omogoča nadzor nad replikacijo virusa. Odločitve o predpisovanju zdravil se sprejemajo posamično, kar je odvisno od viroloških kazalcev. Vendar pa s prenehanjem zdravljenja se ponavadi nadaljuje zbiranje virusnih kopij in bolezen napreduje.

Zaradi značilnosti poteka bolezni s težnjo k kronizaciji kompleksno zdravljenje nujno vključuje dietoterapijo. Običajni pristop k terapevtski prehrani je imenovanje Diete št. 5 in njegove sorte. Njegov namen je zmanjšati vnetje, izboljšati funkcionalno stanje jeter in normalizirati izločanje žolča. Ker je jetra vključeno v regulacijo metabolizma, njene akutne in kronične bolezni povzročajo motnje v izmenjavi hranil.

V akutnem obdobju so označeni postelji in stroga prehrana. Prehrana v hepatitisu B v akutnem obdobju je namenjena maksimalnemu stresanju telesa s polno prehrano. Akutni postopek zahteva skladnost Diete №5А, v kateri se hrana pripravlja samo naribana ali dobro kuhana. Juhe lahko naredite s fino sesekljano zelenjavo. Ločene jedi pripravimo v pečeni obliki, vendar brez izrazite skorje. Dieta je 5-krat na dan.

Je prehrana z zmerno omejitvijo maščob, soli in mehanskih dražilnih snovi. Terapevtska prehrana te mize vsebuje 80 g beljakovin, 70 g maščob (20% zelenjave) in 350 g ogljikovih hidratov. Sol je omejen na 8 g na dan, sladkor je lahko 90 g na dan.

  • svež in rženi kruh;
  • izdelki iz masla ali pihanega testa;
  • proso in vse stročnice;
  • juhe;
  • maščobo, ocvrto meso, klobase, prekajeno meso;
  • stranski proizvodi in konzervirana hrana;
  • smetana in maščobna skuta;
  • gobe, stročnice, zelenjava, repa, redkev, redkev, zelje, kislica, česen, čebula;
  • kislo sadje in bogato z vlakninami;
  • kakav, kava, čokolada, gazirane pijače.

Prehrana vključuje: vegetarijanske juhe s pire zelenjavo ali drobno sesekljane; kaša na vodi ali mleku (zdrob, oves, riž, ajda ali iz ustrezne moke), parne ali kuhane jedi iz purana, govedine, kuncev, piščanca; pire s pire krompirju, korenje, pesa, cvetača (squash in bučno lahko jedel rezine), pusto ribe in kos v obliki kotleta, proteinskih omlete, paro maslo '20

Pri kroničnem hepatitisu B mora biti prehrana skladna z načeli kurativnega zdravljenja Tabela številka 5. Bolniki s prehransko insuficienco zato povečujejo potrebo po hranilih, vitaminih (zlasti skupini B in folna kislina) in mikroelementov. kalorična dieta ne sme biti manjša od 2300 kcal z vsebnostjo proteinov 1 g na 1 kg telesne teže. Beljakovine lahko 80-90 g, maščobe 80 g, in ogljikovi hidrati - 350 g Priporočena uporaba ksilitol ali sorbitol namesto sladkorja v višini 25-40 g sladkorja v vsako jed - ne več kot 70-80 g

Upoštevajte splošna pravila o prehrani:

  • v prehrani mora biti poln in lahko prebavljiv protein;
  • Količina maščobe je odvisna od bolnikovega stanja. Prehrana vključuje do 80 g maščobe;
  • skupna količina maščob je omejena na 50 g na dan, če je na voljo steatori, na driska ali jetrna insuficienca;
  • na zaprtje je treba okrepiti choleretic delovanje prehrane s povečanjem rastlinskih maščob v prehrani;
  • Vključitev živil, bogatih s prehranskimi vlakninami (zelenjava, sadje, otrobi, morske alge, laneno seme) povečuje holesteričen učinek, odpravlja zaprtje in zagotavlja očistek holesterol s fecesom;
  • pri prekomerni teži je treba zmanjšati količino ogljikovih hidratov;
  • količina soli - dve čajni žlički brez vrha;
  • količina tekočine (brez tekočih posod) 1,5 litra;
  • Varčevanje prebavnega trakta se doseže z obdelavo hrane (sesekljana, pire, ko se še poslabša in kuhamo).
  • pogosta delna hrana (5-krat ali več) zagotavlja kakovostno prebavo hrane in njeno asimilacijo, ima choleretski učinek in ugodno vpliva na gibljivost črevesja.

Beljakovine živali so bogate amino kisline in lipotropni dejavniki, ki preprečujejo nastanek maščobnih jeter. Vsebuje lipotropiko v mlečnih izdelkih, pusto govedino, ribe, jajca. Veliko število metionin in holin se nahaja v ovsenih kašicah in ajdovi, sojini moki in soji. Lipotropno delovanje obsega: celuloza, maščobne kisline, lentin in fitosteroli. Zadnje tri najdemo v koruznih, lanenih, sončničnih rastlinskih oljih.

Povečano število beljakovin je potrebno za pomanjkanje energije beljakovin, vendar so omejene v primeru odpovedi jeter (priporočamo predvsem rastlinske beljakovine). Večina maščob so rastlinska olja. Uporabno za jetra bučk, sezam, oljčno olje. Dovoljeno maslo na 20-30 gramov na dan v vseh obrokih. Norma zlahka asimiliranih ogljikovih hidratov je 70-80 g na dan v sestavi sladkorja, medu, džema, sladkih plodov.

Velik pomen v prehrani bolnikov ima vitamini. Najbolj vznemirjen je absorpcija vitaminov, topnih v maščobah (A, D, E, Da) zaradi pomanjkanja žolčnih kislin, ki so potrebne za njihovo absorpcijo.

Hepatitis B, kot tudi druge oblike hepatitisa, je vzrok za primanjkljaj vitamin A, v povezavi s kršenjem absorpcije v črevesju. Zato je pomembno, da gradijo obrok, tako da bolnik prejme dnevno izdelkov z zadostno vsebnost vitamina A (maslo, nemastna smetana, mleko, sir, ribje olje, jetrnega olja polenovke, piščanec rumenjak) ter izdelkov, ki vsebujejo β-karoten (paradižnik, korenje, morski bujon, peteršilj, marelice, solata s kremo, vrtnica, mango, brokoli, buča).

Kljub temu, da so izvorni izdelki vitamin D označen z visoko vsebnostjo maščob, ki so občasno potrebno v prehrani so: pečen sled, jezik in jetrnega olja polenovke, kislo smetano, losos, skuše, mlečne izdelke, sir, maslo. Treba je opozoriti, da se oblikuje koža, tega vitamina, ko so izpostavljeni ultravijoličnim žarkom, tako da pomaga, da ostanejo v jutranjem soncu.

Občasno je treba v prehrambeni skut in mlečne izdelke vključiti

Hrano je treba obogatiti vitamin E: Pšeničnih kalčkov, bombažnih semen, sojino, žafranike, koruza, arašidovo, olivno olje, mandlji, orehi, soja, koruza.

Pri hepatitisu se poškodujejo procesi nastanka žolča, kar vodi do krvavitve absorpcije v prebavnem traktu vitamin K in njene pomanjkljivosti. Živila, ki vsebujejo vitamin K: peteršilj, vodna kreša, bazilika, koriander, zelje (brokoli, kitajsko, zelje), zelena, suhe slive, avokado, indijski oreščki, pinjole.

Bolniki morajo stalno zapomniti, da zloraba alkohola in zanemarjanje podhranjenosti pospešita napredovanje hepatitisa. Od sredine devetdesetih let prejšnjega stoletja. izvaja se program cepljenja za otroke in odrasle, ki jim grozi ta oblika hepatitisa. To je učinkovita oblika preprečevanja bolezni. Cepljenje otrok je vključeno v koledar preventivnih cepljenj in se začne z uvajanjem prvega odmerka od 12 ur življenja dojenčka, naslednja pa po 1 mesecu in tretja po 5 mesecih.

Diet za hepatitis C: dovoljena in prepovedana hrana, enostavna priprava in okusne jedi

Prehrana za hepatitis C ima ključno vlogo pri zdravljenju te bolezni. Skladnost s prehrano lahko prepreči resne spremembe v jetrnih tkivih, kar zmanjša tveganje za prehod patologije v hujše oblike. Zato je tako pomembno, da pregledate dnevno prehrano.

Kaj je hepatitis C in kdaj je prikazana prehrana

Hepatitis C je virusna bolezen, ki vodi v strukturne spremembe v jetrnih tkivih. Takšno obolenje se lahko prenaša prek krvi z različnimi operativnimi postopki ali drugimi vrstami posegov. Prenos virusa poteka tudi preko sluznice. Hepatitis C je pogost izmed ljudi, ki uporabljajo zdravila za injiciranje.

Hepatitis C lahko povzroči nastanek tumorjev in cirozo jeter

Bolezen je razdeljena na dve obliki:

Za prvo vrsto patologije je značilen oster vnetni proces, ki poteka v jetrnih tkivih. V tem primeru obstaja simptomatologija v obliki bolečine v sklepih, duševnih motenj in motenj gastrointestinalnega trakta.

Najnevarnejša vrsta patologije je kronični hepatitis C. Ta oblika bolezni lahko povzroči različne tumorske procese in cirozo jeter. Pogosto je potek bolezni zapleten z dodajanjem drugih oblik hepatitisa, kar lahko vodi do smrti.

Namen prehrane za hepatitis C sploh ni pomožen, kot si mnogi mislijo. Prehrana je zagotovljena kot obvezna komponenta medicinskega procesa in se uporablja za kakršno koli obliko bolezni.

Terapevtska prehrana je namenjena zmanjšanju bremena prizadetega organa in pomaga tudi pri zmanjševanju bolečin v jetrih.

Tabela številka 5

Tabela št. 5 je prikazana pri boleznih jeter in žolčnega trakta. Cilj terapevtske prehrane je uravnavanje delovanja jeter in lažje uhajanje žolča. Ta prehrana ima škodljiv učinek na prizadeti organ. Če sledite prehrani, se zbere potrebna glukoza, jetra razložijo in delujejo v želenem načinu, njegove funkcije so obnovljene.

Tabela številka 5 je prikazana za bolezni jeter in žolčevodov, prehrana pomeni omejitev vnosa maščob

Značilnosti prehranske prehrane sestavljajo dejstvo, da v dnevni prehrani praktično ni maščob, ki škodijo bolnemu telesu, zato so osnova ogljikovi hidrati in proteini. Priporočljivo je, da izključite jedi, ki vsebujejo oksalno kislino, kot tudi težko prebavljive maščobe. Količina uporabljenega holesterola se zmanjša.

V prehrani prevladujejo živila z visoko vsebnostjo beljakovin. Osnovna pravila in načela te prehrane:

  1. V prehrano je treba vključiti dnevno hrano, ki vsebuje pektin in prehranske vlaknine, normalizira delo prebavil.
  2. Način prehranjevanja mora biti del. Obstaja potreba 5-6 krat na dan.
  3. Jedi lahko kuhamo, pečemo in zalijemo.
  4. Ne jejte v hladnih razmerah.
  5. Pre-hrana ni mogoče zdrobiti, razen nekaterih sort zelenjadnic, bogatih z vlakninami.

Diet število 5 je treba upoštevati vsaj leto dni. Čas se lahko razlikuje, odvisno od resnosti bolezni.

Če je hepatitis C povezan z jetrno cirozo, je prikazana tabela številka 5, vendar z nižjo vsebnostjo beljakovin v prehrani.

Značilnosti bolezni prehrane

Prehrana za hepatitis C vključuje uporabo le nekaterih živil.

Prehrana za bolezni jeter (hepatitis B in C) in drugi organi prebavil

Pravilna prehrana je lahko edina metoda zdravljenja, na primer z določenimi dednimi boleznimi prebavnega sistema. Najpogosteje pa krepi učinek različnih vrst terapij in preprečuje napredovanje bolezni. Z nalezljivimi boleznimi povečuje odpornost telesa, pospešuje okrevanje.

Osnovna načela pravilne terapevtske prehrane so popravljanje (povečanje ali zmanjšanje posameznih komponent) standardne uravnotežene prehrane, ob upoštevanju tipičnih motenj bolezni.
Pravi izbor hrane, njihova predelava in prehrana sta podlaga za prilagajanje prehrane motenim procesom pri različnih boleznih.
Prehrana ne zagotavlja le obnavljanja in razvoja celic in tkiv, temveč tudi zagotavlja energijo za vse vitalne procese, pa tudi vir snovi za tvorbo v telesu lastnih encimov (beljakovin) in drugih regulatorjev presnovnih procesov.

Glavni deli hrane so beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, voda, minerali in vitamini, ki morajo biti strogo uravnoteženi. Razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati naj bo 1: 1: 4.
Beljakovine živalskega izvora naj bi predstavljale približno 60% skupnega števila beljakovin. Od skupne količine maščob mora biti 20-25% rastlinska olja kot vir polinenasičenih maščobnih kislin.
Ravnotežje ogljikovih hidratov se izraža v razmerju med škrobom, sladkorjem, vlakninami in pektini. Sladkorji morajo biti predstavljeni s sadjem, jagodami, mlečnimi izdelki, medom. Izjemno pomembno je vzdrževati ravnovesje vitaminov in mineralov, ki morajo dnevno vnašati telo v skladu z dnevnimi zahtevami.

To je število obrokov in interval med njimi čez dan. Za zdravih ljudi 3-4 krat dnevno s 4-5 urami. Za nekatere bolezni, na primer debelost, morate jemati 5 do 6-krat dnevno.

Prehrana pri boleznih jeter in žolčnega trakta

Najpogostejša jetrna bolezen je hepatitis, ki je najpogosteje nalezljivega izvora.

Diet za akutni hepatitis mora biti nežen in ustvariti maksimalen mir jeter. Treba je zmanjšati količino maščob in obogatiti prehrano z viri hrane visoko kakovostnih beljakovin vitaminov, zmanjšati vsebnost sladkorja in povečati količino tekočine. Vnos hrane mora biti pogost in majhen delež.

Pri kroničnem hepatitisu priporočena dieta številka 5. Treba je izključiti maščobne razrede mesa, prekajenih izdelkov, začimb, pikantnega testa. Absolutno prepovedan alkohol.

Ko so uvedene manifestacije stagnacije žolča v prehrani hrane, poleg tega zelenjava, sadje, sokovi in ​​rastlinska olja.

S cirozo pripravljajo jedi brez soli, zmanjšajo količino proste tekočine in injicirajo proizvode, bogate z kalijem.

Pri akutnem holecistitisu ali poslabšanju kroničnega holecistitisa je potrebna popolna, nežna prehrana, prva 2 dni prepoveduje vnos hrane, predpisuje le tople pijače. Potem lahko uporabite omejeno količino pire juhe, tekoče žitarice brez masla in brez soli.

V nadaljevanju so primeri pravilne prehrane pri boleznih prebavil.

Splošna prehranska priporočila za bolezni jeter

Dieta je dolga - 1,5-2 let

Prehrana delno 5-6 krat na dan, vsakih 3-4 ure

Dnevni obrok hrane do 3,0 kg na dan za debelost - do 2,0 kg.

Kalorična vsebnost 3000 kcal na dan, z boleznijo maščobnih jeter proti debelosti - 1800-2500 kcal / dan ali 30 kcal / kg telesne mase na dan

Namenska sol 8-10 g, s portalsko hipertenzijo in ascitesom - 4 g na dan

Količina tekočine do 3,0 litrov na dan, z ascitesom do 1,0 litra (pod nadzorom diureze)

Načini kuhanja - vrenje, parjenje, zamrzovanje v vodi ali rastlinski juhi z odstranitvijo sokov, pečenje v peči pri temperaturi, ki ne presega 180 stopinj. Meso in ribje jedi se pečejo po vrenju. Moka, prepečenec in zelenjava se ne preidejo, izključena je klaretina. V pripravljene jedi dodamo kremo in rastlinska olja. Kruh včeraj. Jajca se uporabljajo za kuhanje, večinoma beljakovine. Pire hrane po indikacijah.

Protein je 100-110 na dan. Z jetrno encefalopatijo do 40 g na dan ali 0,6 kg telesne mase na dan

Nizka vsebnost beljakovin: zelenjava (0,8-4,0 g) *, sadje (0,4-2 g), mleko, kefir (2,8 g), skuta (14-18 g), siri (23-28), maslo 0g), jajce (1pc - 6.3g).
Visoka vsebnost beljakovin kruha, testenin, žit (7-11g), klobase (10-12g), ribe (16-18g), govejega, telečjega mesa, perutnine, kuncev (18-20g), svinjina (12-14g), stročnice (21g), matice (16g).
* -proteinska vsebnost v 100 g proizvoda, za vse vrednosti

Maščobe so 80-140 gramov na dan, 70% živali in 30% rastlinskih maščob. Z maščobno distrofijo jeter do 80 gramov na dan. Če odliv žolča odloži do 150 g, jih je 50% rastlin.
Z zlatenico do 50-70 g na dan.

Nizka vsebnost maščob - zelenjava, sadje (razen oljk, avokado); neprebojni kruh, testenine, žita, posneto mleko, skuto, kefir, meso (perutninska dojka, pusto govedino), ribe (trsko, led, oslič); jajčni beljak, fižol (fižol, grah, fižol, leča).
Visoka vsebnost maščobe - masla ali zelenjave, mastnega mesa, perutnine, rib, slanino, prekajeno meso, maščobne mlečnih izdelkov, sir, sladoled, kruh bogati, slaščice, pekarna.

Ogljikovi hidrati 400-450g, od katerih preprosti ogljikovi hidrati 50-100g, ne kombiniramo z maščobo.
S debelostjo - 250-300 g na dan

Preprosti ogljikovi hidrati - glukoza, sladkor, slad, mlečni sladkor, sadni sladkor.
Kompleksni ogljikovi hidrati so prebavljivi (škrob zrna in krompirja) in neprebavljivo vlakno, hemicelulozo in pektine.

  • Sveži kruh, rženi kruh, pihanje in pecivo, pite, pecivo, piškoti, piškoti
  • Maščobne meso (svinjina, jagnjetina, raca, gos), jetra, ledvice, možgane, svinjine, jagnjetine, govedine maščobe, margarina, kuhanje maščobe, maščobne ribe (Sturgeon, sibirski lososa, Sturgeon, jeseter), soljene ribe, ocvrte jedi in kuhano na žaru
  • Meso, ribe in gobove juhe, okroshka, zelena zelenka, šunka
  • Prekajeno meso v kakršni koli obliki, klobase
  • Maščeni skuti, slani in začinjeni sir, sladoled
  • Kuhana in pražena jajca
  • Bean gobe, kislica, špinača, redkev, redkev, čebula, česen, kislo zelje, kislo sadje in jagode, sadje, bogato z vlakni, oreščki
  • Konzervirana hrana, kisla zelenjava in druge marinade
  • Gorčica, poper, hrena, začimbe
  • Čokolada, halva, črna kava, kakav
  • Vse alkoholne pijače, pivo
  • Gazirane pijače, kvass
  • Kruh včeraj peke, krekerji, suhi piškoti, piškoti
  • Pusto meso - govedina, zajec, perutnina - piščanec, puran in ribe - ostriž, trska, ploščič, smuč, žafran trska, srebro oslič, ribe v žolca želatine reki, kuhan goveji jezik
  • Zdravnikova klobasa, mlečne klobase nagnjene šunke, namočeno sled
  • Mlečni izdelki in proizvodi iz kislega mleka, nizko-maščobni skuti, skutnjaki, sokovi, leni vareniki, soufflé, blagi siri
  • Krušljiva in pol-viskozna žita iz različnih žitaric (oves, ajda in Herkula), pripravljeno v vodo in dodatkom mleka, pudinge, kuhani rezanci, testenine, enolončnice in garnishes iz žit in testenin
  • Mlečne juhe, na rastlinski juhi z žiti, testenine in zelenjava, sadni borsch, pese, zelje
  • Jajca 1 pc ali 2 beljakovin za pripravo beljakovinskega ometa na dan, albuminskih omeletov - 2, 3-krat na teden
  • Maslo in rastlinsko olje se doda v pripravljene jedi, brez cvrtja, maslo 25-30 g in rastlinsko olje 30-50 g na dan
  • Zelenjava, zelenjavni sokovi, garnishes iz zelenjave - cvetača, brokoli, korenje, buče, buče, krompir, artičoke, koromač, zelena, grah, stročji fižol, čebula (po vre)
  • Peteršilj in koper v majhnih količinah, lovorjev list, cimet, klinčki, vanilija
  • Sladke sorte jagod in sadja v surovi obliki in v posodah, z dobro prenašanjem limone, črnega ribeza, suhega sadja - suhe slive, suhe marelice, fige, rozine
  • Sladkorji, med, džem, džemi iz zrelih in sladkih plodov in jagodičja, marmelade, pastile, marmelade, sadne in jagodičje omake
  • Čaj in kava ni močna z mlekom in brez mleka, juha divje vrtnice, sadeži, jagodičja in zelenjavni sokovi, jagodičja sadna pijača, kompoti, pire krompir, žele

Diet in značilnosti prehrane pri hepatitisu C

Jetra je ena glavnih žlez v prebavnem sistemu. Zagotavlja potrebno za cepljenje maščob, absorpcijo proteinov in ogljikovih hidratov žolča ter odstranjuje toksine iz telesa. V zdravem stanju ima to telo določeno funkcijo rezerv, ki vam omogoča popravljanje manjših kršitev. Toda s hepatitisom C zaradi agresije jetrnega virusa je težko. Protivirusno zdravljenje, ki ga je pacient prisiljen vzeti, je ogromen obremenitev. Nemogoče je doseči izboljšanje, če ni vključeno v dietno terapijo.

O bolezni

Hepatitis C - vnetje jetrnega tkiva, ki ga povzroča hepatotropni virus, ki vsebuje RNA. Tropičnost pomeni poravnavo; povzročitelj povzroči jetra. Prehaja v svoje celice - hepatocite, - kjer izvede verigo zaporednih reakcij, da bi ponovili (razmnožili) nove delce virusa.

Poleg hepatocitov se virus nahaja tudi v imunokompetentnih krvnih celicah - monocitih, limfocitih.

Je nagnjen k mutacijam, ima več glavnih genotipov, ki se različno odzovejo na zdravljenje z zdravili.

Ima uničujoč (citopatski) učinek na celice in njegova obstojnost (ohranjanje) v hepatocitih vodi do njihove škode kot posledica imunske reakcije.

Kako lahko virus pride v telo? Za to uporablja tri mehanizme:

  • parenteralno (stik s krvjo kože ali sluznice, če je njihova celovitost kršena, transfuzija krvi (transfuzija krvi) od okuženega darovalca ali nosilca);
  • spolno (prenos patogena s skrivnostjo genitalnih organov z nezaščitenim spolnim stikom, pomembno je tudi, da obstajajo odrgnine in druge poškodbe sluznice, ki jih je mogoče rezati);
  • vertikalno (okužba otroka v maternici ali prehod skozi rodni kanal).

Simptomi hepatitisa C se morda ne pojavijo takoj. Pogosto opazimo latentno obdobje kronične okužbe, njegovo trajanje pa je odvisno od številnih dejavnikov, vključno z jetri in celim telesom (sočasne bolezni, imunske pomanjkljivosti).

V akutni obliki je bolezen mogoče izbrisati, vendar tudi s svetlo klinično sliko brez laboratorijskega testa se hepatitis C ne more razlikovati od drugih infekcijskih in neinfektivnih vnetnih jetrnih lezij. Med glavnimi značilnostmi so:

  1. Stalna, nemotivirana šibkost, utrujenost.
  2. Pomanjkanje apetita, slabost.
  3. Povečana telesna temperatura.
  4. Širjenje jeter (hepatomegalija).
  5. Težnost in bolečina v desnem zgornjem delu trebuha.
  6. Bolečine v sklepih.
  7. Žolčne barve kože, sluznice in sklere.
  8. Srbenje srbečice.
  9. Temni urin, sivi iztrebki.

Končna diagnoza hepatitisa C se nikoli ne pojavlja na kliničnih manifestacijah, tudi če se pojavijo komplikacije, kot so ciroza, portalna hipertenzija in kronična jetrna odpoved.

Za potrditev so potrebne specifične laboratorijske metode, ki odkrivajo protitelesa proti patogenu (ELISA ali imunski test) ali njeno RNA (PCR ali verižno reakcijo s polimerazo). Na podlagi rezultatov ELISA je mogoče prepričati o predpisovanju okužbe za razred odkritih protiteles.

Imunoglobulini M so znaki akutne faze okužbe, imunoglobulini G pa dokazujejo kronični tok.

To je pomembno predvsem za terapevtsko taktiko. Dodatne informacije so na voljo s splošno klinično in biokemijsko analizo krvi, ultrazvokom pregledov trebušnih organov, biopsijo jeter.

Načela prehrane

Prehrana za hepatitis C je pomemben vidik zdravljenja, glavni cilj je zmanjšati obremenitev jeter, kar je doseženo zaradi več pravil:

  1. Energijska vrednost. Kalorični vnos v prehrani bolnikov s hepatitisom C ni omejen tako strogo kot v drugih preglednicah zdravljenja. Nasprotno, v primeru kroničnega poteka je treba zagotoviti zadostno količino snovi - brez tega je težko pričakovati spodbudne rezultate iz izčrpanega organizma.
  2. Način. Pomembna točka, vključno s frakcionalnostjo in pravilnostjo - jedo hrano 5-krat na dan, ob istem času.
  3. Raznolikost in ravnovesje. Jedi diete pri hepatitisu S je treba zamenjati, ob upoštevanju strukture za najbolj uravnoteženo prehrano. Hrana mora izgledati lepo, imeti privlačen vonj in okus.
  4. Metoda priprave. Bolnikom priporočamo kuhano, pečeno ali paro ali jedi z majhno količino olja, če je ni mogoče izključiti.
  5. Obračunavanje individualnih značilnosti. Alergijske reakcije ali estetska nestrpnost do okusa, vonja in videza katerega koli proizvoda - razlog za zavrnitev vnosa v prehrano. Treba je zapomniti o sočasni patologiji, v povezavi s katero se lahko sestava živilske košare razlikuje.

Značilnosti prehrane

Pri bolnikih s hepatitisom C je za zdravilo Pevzner običajno predpisana terapevtska dieta 5. Energijska vrednost dnevne prehrane je 2.800 kcal in vsebuje: 80 g beljakovin (živali - 60 g), maščobe 70-80 g (zelenjave - 30 g), ogljikovi hidrati 350-400 g Salt - do 10 g Pitni režim - 2 litra vode.

Uporabiti je treba kuhano, parjeno, pečeno, obrisano toplo hrano.

Kaj lahko jeste s hepatitisom C:

  • med zelenjavo se daje prednost paradižniku, pese, krompirju, čebuli, bolgarskem popru, korenčku, kumarah;
  • Najboljši kašice - ajde, zdrob, oves, riž;
  • juhe so prikazane zelenjave, sadje z žiti, makaroni;
  • izberete ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob;
  • rumeni rumenjaki, omlete iz beljakovin v paro;
  • mleko, sir, kefir, skuta;
  • maslo je lahko kremasto in zelenjavno;
  • včerajšnji kruh, sušenje;
  • sadne pijače, sveže stisnjeni sokovi, čaj, kompoti;
  • marshmallow, med, marmelada;
  • banane, maline, sladka jabolka.

Kaj ne morete jesti s hepatitisom C:

  • fižol, biserni ječmen, žitarice za ječmen;
  • kislo sadje;
  • marinirane kumare, paradižnik, česen, zelena čebula, redkev, redkev;
  • maščobo in ribe;
  • juhe iz rib, mesa in gob;
  • vroča paprika in gorčica;
  • pekoča sveža, čokolada, sladkarije z barvili za hrano;
  • močna kava, čaj, alkohol.

Znane aromatične lastnosti začimbe - ingverja - je prepovedano pri hepatitisu C, ker ima negativne učinke na sekretorne procese v jetrnem tkivu.

Alkoholne pijače so popolnoma izključene - njihov učinek na hepatocite lahko včasih pospeši potek bolezni.

Vredno je posvetovati z zdravnikom, ki se zdravi, in preklicati vsa zdravila, ki imajo hepatotoksičnost, ki jih bolnik lahko zavrne. Če je nujno, da je treba droge s takim delovanjem, je njihov odmerek prilagojen, kombinacije z drugimi zdravili.

Obstajajo stroški počasi, jedo točno toliko, kot je potrebno, da zadovolji lakoto, vsaj 5-krat na dan. Diet za bolnike s hepatitisom C na prvi pogled vsebuje veliko omejitev, a zahvaljujoč se jim hitrejša obnovitev jeter.

Ob načrtovanju prehrane je veliko receptov in celo vzorčnih menijev.

Hepatitis C in prekomerna telesna teža

Prekomerna telesna teža - dodatna obremenitev na telesu, vključno z jetri. Dokazano je, da so rezultati protivirusnega zdravljenja boljši pri ljudeh, ki niso debeli. Izčrpanje in izguba telesne mase pri bolnikih s hepatitisom C so opazili pri nastanku ciroze; s kompenzirano jetrno funkcijo je ta manifestacija odsotna.

Diet pomeni prehrano uravnoteženo glede na vsebnost kalorij in sestavo. Treba je omeniti lahko prebavljive ogljikove hidrate (sladkarije, pecivo, belega sladkorja) ali omejiti njihovo količino. V ostalem je tabela za zdravljenje številka 5 - že zadosten ukrep za normalizacijo teže.

Poleg prehrane se bolnikom izbere individualna shema telesne dejavnosti. Vaja ne sme povzročati pretirane utrujenosti, povečanih simptomov. S hepatitisom S pacientom lahko jeste brez stradanja, kar vodi do reguliranega zmanjšanja telesne mase in odsotnosti ostrih nihanj v prehranjevalnih navadah.

Vrednost pravilne prehrane pri zdravljenju bolezni jeter ni pretiravana. Pravzaprav uravnotežena prehrana ima razstrupljanje in vitaminske lastnosti, ki dopolnjujejo telesno potrebo po nekaterih hranilih.

Izjemno pomembno je, da bolnik ve, katera prehrana za hepatitis C je potrebna, in upoštevati njena načela za hitro normalizacijo jeter.

Ali še vedno mislite, da je težko ozdraviti hepatitis C?

Sodeč po dejstvu, da zdaj berete te vrstice - zmaga v boju proti bolezni jeter ni na vaši strani. In ste že razmišljali o terapiji z interferonom? Razumljivo je, ker je hepatitis C zelo resna bolezen, ker je pravilno delovanje jeter zagotovilo zdravja in dobrega počutja. Slabost in bruhanje, rumenkast ali sivkast ton kože, grenkoba v ustih, zatemnjenje urina in diareje. Vsi ti simptomi vam niso seznanjeni z glasovi.

Ampak morda je pravilneje, da ni posledica, temveč razlog? Za zdravljenje priporočamo uporabo sodobnih ruskih zdravil - sophosbuvir in daklatasvir. Preberite več >>

Diet za hepatitis B

Diet za hepatitis B je dokazana metoda zdravljenja, ki nima kontraindikacij. Upoštevajte osnovne nianse prehrane, pravila za izdelavo menijev in uporabne recepte.

Difuzivne vnetne bolezni, ki prizadenejo jetra, zahtevajo posebno zdravljenje. Dieta je predpisana za bolnike vseh starosti, ki imajo resnost in obliko bolezni. Tako akutno vnetje zahteva strogo upoštevanje zdravniških receptov za prehrano. Toda za zdravljenje kronične oblike je treba upoštevati določena priporočila v daljšem časovnem obdobju in celo celo življenje.

  • Dietna terapija je namenjena zmanjšanju bremena iz jeter in prebavnih organov. Na dan je treba 4-6 obrokov vsakih 3-4 ure. Drobni način bo pospešil postopek okrevanja prizadetega organa. Kontraindicirano, da prenese čez dan in jesti pred spanjem.
  • Dnevna vsebnost kalorij v prehrani ne sme presegati 3000 kcal. Zato je treba upoštevati dnevni delež beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov (90-350-100 g).
  • Iz prehrane naj izginejo alkoholne pijače, dimljene in začinjene jedi, začinjene začimbe in začimbe. Ne priporočamo jedi zelenjave, ki vsebuje eterična olja (redkev, česen, čebula).
  • Hrana mora biti topla, hladna in prevroče jedi bolje ne jesti. Odpadati se moramo s hrano, bogato s holesterolom, saj negativno vplivajo na delovanje celega organizma.

Če je hepatitis B akutne virusne narave, je za zdravljenje predpisana trda prehrana. Posebno pozornost bo treba nameniti načinu kuhanja in izbire hrane.

Zdravljenje diete hepatitisa B

Za diagnozo, kot je vnetje jeter nalezljive narave, je potrebna posebna medicinska pomoč. Zdravljenje diete hepatitisa B je prikazano že od prvih dni bolezni. Pacientu je dodeljena dietetna tabela številka 5, ki omogoča obnovitev zdravja. Terapevtska prehrana offloads obolelo jetra, ki je sposobna spopasti s svojim delom, ki je, filter in distribucijo krvi po vsem telesu, v zadostni količini. Brez ustreznega zdravljenja organska disfunkcija vodi do zastrupitve telesa in razvoja resnih zapletov.

Zdravljenje diete hepatitisa B temelji na upoštevanju takih pravil:

  • Morate jesti pogosto, vendar v majhnih delih. Na dan bi morali biti trije polni obroki in dva ali tri prigrizke.
  • Potreba po opustitvi alkohola in kajenja. V prehrani ne bi smeli biti maščobni, ocvrti, slani, pepelast in sladek. Uporaba kulinaričnih maščob poslabša delo jeter, lahko povzroči poslabšanje hepatitisa. Salt moti proces izmenjave vode, ki povzroča degradacijo in disfunkcijo vitalnih sistemov in organov.
  • Posebno pozornost je treba nameniti režimu pitja. Dan mora piti najmanj 2 litra prečiščene vode. Lahko pijete sveže stisnjene sadje, jagodičja in zelenjavne sokove, sadne pijače, kompote, različne zeliščne pijače in zeleni čaj. Od močnega črnega čaja in kave se boste morali odreči. Po prepovedi pridejo gazirane pijače, pakirani sokovi in ​​sladki koktajli.

Upoštevanje zgornjih priporočil olajša delo bolnega telesa in pospešuje proces njegovega okrevanja. Poleg tega pravilna prehrana pomaga normalizirati težo in delovanje telesa kot celote.

Bistvo prehrane za hepatitis B

Poleg terapije z zdravili za zdravljenje bolezni notranjih organov uporabite dietno terapijo. Bistvo prehrane za hepatitis B temelji na zmanjšanju bremena iz jeter in izboljšanju celotnega telesa. Odvisno od oblike bolezni in njegove resnosti lahko bolnik predpiše eno od teh diet:

Dietna miza št

  • Predpisana za kronično in akutno hepatitis, holecistitis, cirozo jeter, vnetje žolčevodov, motenj funkcij žolčevodov in jetrih.
  • Glavni Bistvo moči - za normalizacijo oslabljeno funkcijo prizadetega organa, urediti maščob in holesterola presnovo, kopičenje glikogena v jetrih, pospešujejo delovanje motorja na črevesa in žolčnega izločanja.
  • Dietna prehrana je polna, vsebuje dovolj beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Zdravljenje vključuje izključitev živil, bogatih z holesterolom, eteričnimi olji, purini, dušikovimi ekstrakti. Hkrati se poveča količina vlaken, tekočih in lipotropnih snovi. Energijska vrednost prehrane je do 3000 kcal. Hrana se ne sme pršiti, bolje je kuhati, kuhati parjeno, pecivo ali kuhamo.

Dietna miza št. 5a

  • Glavne indikacije za uporabo: poslabšanje kroničnega in akutnega hepatitisa, holecistitis v začetni fazi, stanje po operacijah na žolčevodov, izražene vnetne črevesne bolezni in želodca, dvanajstnika in želodca.
  • Namen moč - obnova oslabljenih funkcij jeter in žolčevodov, kopičenje jeter glikogena, stimulacijo izločanja pri uporabi mehansko in kemično nežno želodcu hrano.
  • Prehrana je polna, opazimo ravnovesje hranilnih in energijskih vrednosti. Implicitna omejitev uporabe ognjevzdržnih maščob, soli, izdelkov s purini, oksalno kislino, celulozo, holesterolom. Priporočena dnevna kalorična vrednost mora biti v območju 2700 kcal. Hrana se uporablja samo v zdrobljeni, naribani ali tekoči obliki.

Prehrana pri kroničnem hepatitisu V jetrih

Dolgotrajen potek vseh bolezni negativno vpliva na delovanje celotnega organizma. Dieta za kronični hepatitis B jeter je namenjena ublažitvi bolečih simptomov. Terapevtska prehrana je izdelana tako, da razbremeni obremenitev iz vnetega organa in postopoma obnovi normalno delovanje.

  • Terapija pomeni delni način prehranjevanja, ohranjanje ravnovesja vode in jedo samo dovoljene izdelke. Posebno pozornost je treba nameniti načinu priprave, lahko izdelke kuhamo, pečemo, zalijemo in pariramo. Prepovedano je pršiti z dodajanjem rastlinskih in živalskih maščob.
  • Če se pojavi bolezen pri nosečnicah in ljudeh z dodatnimi težavami prebavnega sistema, mora prehrana vsebovati živila, ki preprečujejo zaprtje: kuhana pesa, mlečni izdelki, solate z rastlinskim oljem.
  • Večji del dnevnega obroka mora biti zelenjava, sadje in žita. Zelenjavo lahko uživate sveže, vendar je bolje, da pecite ali kuhate za par. Dovoljeno je jesti kruha iz polnozrnate ali ržene moke. Prisotni morajo biti mlečni izdelki, pusto meso in ribe.
  • V redkih primerih se lahko razvajate z neokrnjenimi, svežimi pecivi. Iz trgovin sladkarij z oljnatimi kremami za olje je bolje, da zavrnejo, saj lahko postanejo razlog za poslabšanje bolezni.

Prehrana v kronični obliki hepatitisa mora biti racionalna, brez strogih omejitev. Vendar je treba upoštevati prehranska pravila. Edina kontraindikacija je uporaba alkohola, ker ima hepatotoksičen učinek.

Diet za hepatitis pri odraslih

Zdravljenje bolezni jeter pri odraslih bolnikih je praviloma precej težavno. To je posledica težav pri ponovni izgradnji prehrane in prehajanja na zdravo prehrano. Dieta za hepatitisa B pri odraslih - številne omejitve, ki omogoča delo za vzpostavitev telo bolnika. Jetra - pomemben del prebavnega sistema, ki je udeležen pri procesih hematopoeze in metabolizma, proizvodnjo encimov, hormonov, inzulin in druge potrebne snovi za normalno delovanje organizma.

Terapevtska prehrana pomeni uporabo lahko prebavljivih izdelkov, ki ne prizadenejo prizadetega organa. Meni mora biti bogat z vitamini in minerali. Prepovedano je uporabljati izdelke z dražljivim učinkom in stimulirati izločanje prebavnih organov. Pod prepovedjo je hrana, ki je bogata s holesterolom in ima uničujoč učinek na celice jeter. Za bolnike vseh starosti predpisati terapevtsko dieto številka 5. Ta prehrana mora postati navada, ki se bo izognila poslabšanju bolezni in nadaljnjemu napredovanju.

Diet z zdravim nosilcem hepatitisa B

V človeškem telesu v spalnih razmerah je lahko veliko virusov in okužb, ki se pod vplivom določenih dejavnikov čutijo. Dieta z zdravim nosilcem hepatitisa B je indicirana za bolnike, katerih kri je pokazala virus bolezni.

Razmislimo o osnovnih indikacijah krme za vzdrževanje zdravega stanja organizma:

  • Da bi preprečili, da bi hepatitis vedel, da je treba zmanjšati uporabo hrane, ki ima kemično in mehansko razdražljiv učinek na jetra. Pazljivo je, da se nanašajo na začimbe, začimbe in druge aditive za živila.
  • Ni priporočljivo zlorabljati alkoholnih pijač, vendar je bolje, da jih sploh ne uporabljate. Nikotinska odvisnost je prav tako nevarna za jetra in za zdravje telesa kot celote.
  • Priporočljivo je, da se zmanjša uporaba maščob živalskega in rastlinskega izvora, različnih klobas, mastnega mesa, perutnine in rib, klobas, pločevinkah. Nezaželena je zloraba zelenjave, kot so: špinača, gobe, redkev, kislica, česen. Pri izbiri pijač ne smete jesti veliko močnega črnega čaja, kave, sladkih gaziranih pijač in sokov s konzervansi.
  • Posebna pozornost se posveča prehrani. Morate jesti pogosto, vendar v majhnih delih. Dovolj 4-6 obrokov na dan za normalno delovanje gastrointestinalnega trakta in jeter. Preobčutljivost in nočni prigrizki lahko privedejo do debelosti in aktivacije bolezni.
  • Hrano je treba kuhati, pariti, pečiti ali zalivati. Uporaba ocvrte z dodatkom različnih olj in maščob je treba čim bolj zmanjšati. Ker je pripravljena hrana bogata s holesterolom, kar negativno vpliva na zdravje jeter.

Upoštevajoč vsa zgornja priporočila, se bolniki, ki so našli zdravega nosilca hepatitisa B, ščitijo pred pojavom bolezni.

Meni dieta za hepatitis B

Pri zdravljenju bolezni jeter moramo bolnikom slediti različnim zdravniškim priporočilom. Glavne določbe zadevajo prehrano. Razmislite o pribliżnem prehranjevalnem meniju za hepatitis B, ki vam omogoća precej olajśanje bolezni.

  • Zajtrk: ovsena kaša v mleku, zeleni čaj.
  • Prigrizek: jabolko ali banana.
  • Kosilo: pire krompir s parjenimi ribami in pečeno zelenjavo.
  • Prigrizek: zelenjavna solata, čaj ali sok.
  • Večerja: ajdova kaša s kroglico za pare iz pare.
  • Druga večerja: kozarec jogurta, piškot keksa.
  • Zajtrk: skuta s suhim sadjem, kefir.
  • Prigrizek: peščica s čajem.
  • Kosilo: zelenjavna juha, testenine s kuhanimi piščančji prsi.
  • Prigrizek: solata z zelenjavo in preliv iz rastlinskega olja in lanenih semen.
  • Večerja: pečenka iz testenin in beljakovin, čaj.
  • Druga večerja: kozarec kefirja.
  • Zajtrk: pšenična kaša, zeleni čaj.
  • Prigrizek: jabolko, banana ali kakšno drugo sadje.
  • Kosilo: mlečna juha z rezanci, mesne kroglice s pire krompirjem.
  • Prigrizek: pekovski ovseni kruh, sadni sok.
  • Večerja: pečeno piščančje meso z jabolki in zelenjavo.
  • Druga večerja: zeleni čaj z medom.
  • Zajtrk: mlečna kaša s sadjem, zeleni čaj.
  • Prigrizek: skuta s suhim sadjem.
  • Kosilo: borscht na zelenjavni juhi, riž z mesnimi kroglicami in kuhano peso.
  • Prigrizek: zeleni čaj, pečena jabolka.
  • Večerja: zelenjavna solata z orehi, kuhano meso.
  • Druga večerja: jogurt, brez krušne piškote.
  • Zajtrk: pecivo, zeleni čaj.
  • Prigrizek: vsako sadje.
  • Kosilo: ajdova juha, ajdova kaša s parnim rezom, zelenjavna solata.
  • Prigrizek: sadna solata z oblekami iz medu in pomarančnega soka.
  • Večerja: pečene ribe z zelenjavo.
  • Druga večerja: jogurt, keks piškoti.
  • Zajtrk: skuta z medom, zeleni čaj.
  • Prigrizek: zelenjavna solata in nekaj rezin rženega kruha.
  • Kosilo: kaša z mesom, zelenjavna juha s krušnimi drobtinami.
  • Prigrizek: vsako sadje.
  • Večerja: pečena buča, zeleni čaj.
  • Druga večerja: kozarec kefirja.
  • Zajtrk: ovsena kaša na vodi s sadjem.
  • Prigrizek: solata iz kuhane pese in oreha z rastlinskim oljem.
  • Kosilo: domači rezanci s kislo smetano in piščancem.
  • Prigrizek: sadni ali zelenjavni sok z drobtinami.
  • Večerja: pečen riž, kefir.
  • Druga večerja: jogurt.

Diet recepti

Da bi zagotovili, da prehrana ni dolgočasno in da se je proces izterjave hitro prehitel, obstajajo okusne prehrambene recepti. Razmislite o preprostih in uporabnih receptih, ki jih lahko pripravite za hepatitis B:

1. Dietna zrnasta zvitka

  • Pekovsko zelje ali belo zelje pušča 200 g
  • Korenček 1 kos.
  • Čebula 1 kos.
  • Riž 50 g
  • Piščančje ali puranje meso 200 g
  • Rastlinska juha 200 ml
  • Kisela smetana 50 g
  • Maslo 10-15 g
  • Začimbe in zelišča po okusu

Če uporabljate Peking zelje, ga je treba razstaviti na listih, odrezati zgostitev in ločeno pripraviti rastlinsko juho. Če je posoda pripravljena iz belega zelja, jo je treba kuhati v slani vodi, olupljeni v listih in odrezati zgostitve. Ločeno, prelijte malo rastlinske juhe. Korenček in čebulo sesekljate in popržite v ponvi z dodatkom masla. Riž zavrite, premešajte z mletim mesom in ½ kuhano zelenjavo. Sestavite listje zelja, zvijte zloženo zelje in ga položite v ponev z zelenjavno juho. S kislo smetano zmešajte preostalo zelenjavno juho, dodajte zelenjavo, začimbe ali zelišča po okusu, premešajte. Nalijte polnjene zelje in ga pošljite v pečico ali na počasnem ognju 30-40 minut.

2. Pikantna pečena bučka

  • Bučna 500 g
  • Med 20g
  • Apple 1-2 kosov.
  • Cimet
  • Posušen ingver
  • Vanilenski sladkor

Pumpkin za lupine, razrezane na majhne dele, se razprostirajo na pekač s peko papirja. Izrežite jabolko in ga zmešajte z medom in začimbami. Nastala mešanica nežno dovaja na bambusove rezine in jo pečemo v peči 40-50 minut pri temperaturi 150-160 stopinj.

3. Ovseni kosmiči s sušenim sadjem

  • Ovsene kosmiči 1-2 kozarca
  • Kefir 1 steklo
  • Egg 1 kos.
  • Vsako posušeno sadje
  • Maslo za olje kalupa

Pour ovseni kefir za 30 minut. Takoj, ko se kosmiči nabreknejo, da se jim doda jajce in suho sadje, dobro premešajte. Oblikujte pekač s pergamentom in mast z maslom. Nalijte skodelico v plesen, jo pošljite v pečico 40 minut pri temperaturi 170 stopinj.

4. Žganci iz včerajšnjih testenin

  • Makaroni
  • Jajčni belci 4 kos.
  • Kisela smetana 50 g
  • Trdi sir 100 g

Jajčni belci bičati v peno, jim dodati kislo smetano in del naribanega sira na fino rezilo. Testenine premešajte z mešanico beljakovin, jo položite v pekač, sperite s preostalim sirom in ga pošljite v pečico 20-25 minut pri temperaturi 180 stopinj.

5. Solata z jajčevci in sirom

  • Jajčevec 1-2 kos.
  • Rastlinsko olje 5 g
  • Brynza 100 g
  • Origano začimbe
  • Morsko sol

Jajčevec razrežemo v tanke trakove, dodamo sol in pustimo stati 10 minut. Takoj, ko lahko jajčevci dopustijo sok, dobro sperite pod vodo in posušite na papirnatih brisačah. Sol vam omogoča odstranjevanje grenkobe iz zelenjave. Vsako rezino namažite z rastlinskim oljem, pražite na pekač ali ploščo, posutite z origanom in pospravite v mikrovalovni pečici 5-7 minut pri najvišji temperaturi ali v peči 15-20 minut pri temperaturi 180 stopinj. Ko so zelenjava pripravljena, jih prenesite na posodo in na vrh vrnite sir.

Kaj lahko jeste s hepatitisom B?

Da bi hitro in učinkovito zdravili vnetne in infekcijske bolezni, je treba upoštevati vsa zdravniška priporočila. Zelo pogosto je bolnikom predpisana prehrana, mnogi pa jih zanima, kaj lahko jedo s hepatitisom B.

  • Nizko-maščobne sorte rib in mesa.
  • Različna žita in žita.
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.
  • Jajca (samo beljakovine).
  • Včerajšnji kruh, krekerji, neokrnjeni izdelki iz moke, dolg piškoti.
  • Zelenjava (kuhana, parjena), sadje, zelenjava.
  • Naravni sokovi, sadni napitki, zeliščni čaj, zeleni čaj.

Hrana mora biti visoko kakovostna. Glede na kemično sestavo je treba upoštevati takšen delež: ogljikove hidrate do 400 g na dan, beljakovine 100 g na dan (60% živali), maščobe 90 g (30% zelenjave). Dnevna energijska vrednost prehrane ne sme presegati 3000 kcal. V enem dnevu lahko porabite največ 4 g soli in do 2 litra tekočine.

Morate jesti pogosto, vendar v majhnih delih, to je, upoštevajte delni režim. Hrano je treba pariti, kuhati ali pečiti. Pred porabo je zaželeno grundati proizvode, še posebej, če je bolezen v stopnjevanju. Pripravljeni obroki morajo biti pri sobni temperaturi, ne uporabljajte vroče ali hladne hrane.

Kaj ne morete jesti s hepatitisom B?

Terapija katerekoli bolezni je kompleksen proces, v katerem se mora bolnik soočiti z mnogimi omejitvami. Prva stvar, ki jo mora bolnik storiti, je spremeniti svojo običajno prehrano. Razmislite o osnovnih pravilih prehranjevanja in kaj ne morete jesti s hepatitisom B:

  • V celoti je treba izključiti uporabo nasičenih, močnih gob, ribjih ali mesnih juho, vsebujejo pa ekstrakcijske snovi. Te snovi povečujejo obremenitev jeter, saj je povečana proizvodnja živilskih sokov.
  • Odpadati morate hrano, bogato s holesterolom (jajčni rumenjak, drobovina). Holesterol povzroči krčenje žolčnika in stimulira celice poškodovanega organa.
  • Pod prepovedjo prihajajo izdelki z oksalno kislino (kislica, špinača, čokolada, močan črni čaj, paradižnik). Ta snov okrepi peristaltni črevesje in spodbuja proces prebave, vendar je prehranska prehrana usmerjena v tresenje prebavnega trakta.
  • Treba je zavrniti uporabo izdelkov z eteričnimi olji ali zmanjšati njihovo uporabo na najmanjšo možno mero. To je česen, gorčica, čebula, redkev. Ta eterična olja draži in spodbuja proces prebave.
  • Ne morete piti alkohola in gaziranih pijač. Alkohol vsebuje etanol, ki poškoduje celice jeter. Soda jo preobremenjuje, saj spodbuja izločanje prebavnega sistema.

Skladnost z dieto zmanjša breme za prebavni sistem. To pomaga odpraviti vnetni proces in izboljšati telo.

Mnenja o prehrani

Diet za hepatitis B je priljubljen pri bolnikih vseh starosti, pri katerih je bila diagnosticirana bolezen jeter. Številni pregledi prehrane potrjujejo njegove zdravilne lastnosti. In to ni presenetljivo, saj je hrana zgrajena tako, da telo prejme vse potrebne vitamine in minerale za normalno delovanje. Terapevtska prehrana pospešuje proces zdravljenja in zmanjša breme poškodovanega organa.

Medicinski strokovnjak-urednik

Portnov Alexey Alexandrovich

Izobraževanje: Kijev National Medical University. A.A. Bogomoleti, posebnost - "Medicinsko podjetje"


Sorodni Članki Hepatitis